Tamaryndowiec niezwykły owoc


Wyglądają jak orzeszki lub jakieś strączki a to są pyszne owoce tamaryndowca. Na opakowaniu  pięknie pisze: TAMARIND W ROŻKU.
Jak go jemy?
 Obieramy  ze skorupki i zjadamy to co jest na pestce, taką kwaśną marmoladkę. dla mnie pycha.
Rośnie sobie na drzewie właśnie w takich strąkach, dojrzały owoc dostarcza  Wit. B, żelazo, wapń i magnez. Stosowany przy odchudzaniu, redukuje tłuszcz w obrębie taki tłuszczowej brzusznej.
Wspomaga wątrobę, reguluje cukier, chroni stawy, kości, chrząstki.............
Bardzo zdrowy owoc szkoda ,że taki rzadki i drogi.

Wytrawne śniadania



Nie każdy lubi śniadania na słodko, kanapki lub jako płatki. Każda z tych wersji jest dobra ale spożywając na co dzień może nam się znudzić.
Pierwsza wersja wegetariańska, Warzywa, gotowane jajko, kiełbasa sojowa grillowana, czarny ryż
w środku sos.Z powodzeniem  takie śniadanie możemy zabrać do pracy.
😊

Kobylak wspaniały chwast na problemy układu pokarmowego




Pierwszy raz opowiedziała mi o nim koleżanka, gdy była w Anglii opiekowała się  dwójką dzieci Oczywiście jak w życiu bywa miały problemy z żołądkiem, skracając miały ,, rozwolnienie''.
Ania niewiele myśląc poszła do pobliskiego parku narwała nasion (ok. garść) umyła, zagotowała i dała dzieciom do picia. Powtórzyła i było wszystko dobrze, nawet bardzo dobrze.
Nasiona  są bez smaku, łatwo jest podać zwłaszcza dzieciom, u mnie spełniły rolę gdy był chory pies.
Warto gdzieś tam zachomikować co nieco nasion lub korzeń kobylaka. Dla mnie łatwiej zerwać nasiona. U nas  w rodzinnych stronach nazywany też był szczaw koński.

Zupa z papryki i pomidorów




Zupa łatwa i szybka do zrobienia. Zajmie nam  30 min. a mamy pyszny rozgrzewający posiłek.

POTRZEBUJEMY:
 2 papryki czerwone
 4 pomidory
 litr bulionu lub kostka warzywna
 szklanka makaronu ryżowego lub dowolny inny makaron ( u mnie kluski kładzione)

Wykonanie  paprykę  i pomidory obieramy ze skóry i kroimy drobno.Zupę gotujemy  ok. 30 minut  w 1 l bulionu. Zupę miksuję. 
Gdy chcesz idealny krem przelej przez sitko.
Zupę gotujemy  ok. 30 min.
Ja robię to w robocie kuchennym.Więc wrzucam do kielicha wszystkie składniki, uruchamiam i za 30 min. mam gotową zupę. Do zupy robię lane kluseczki (1 jajko  mąką mieszam i rzucam na wrzącą wodę małą łyżeczką  niewielkie kluski, gotuję chwilkę  ok 1-2 minuty)kluski wyjmuję łyżką na miskę i podaje z gorącą zupą.


Seler i jabłko dobrana para.



Seler naciowy jest ulubionym  warzywem,  wszystkich odchudzających się osób ale nie tylko.
10 dkg to zaledwie  4-5 kalorii,chociaż smak tego nie sugeruje,  witaminy C jest dwukrotnie więcej niż w cytrusach. Sama jestem tym  faktem zaskoczona! Zwiera także
* B kompleks
*  kwas foliowy
* Wit. PP
* Wit.E
* składniki mineralne.......

Potrzebujesz 2 składniki
* jabłka
* seler naciowy
Jabłka przekrój na ćwiartki  wrzuć do wyciskarki lub sokowirówki. Proporcje jabłka 70/ 30 seler.
Najlepiej smakuje schłodzony
😉



Kiwano




Kiwano zwany ogórkiem rogatym lub kolczastym.to egzotyczny owoc z Afryki.Jadalny miąższ  zielonkawo- żółty z pestkami jak w ogórku. Smak przypomina  kiwi i banan. Owoce można przechowywać nawet pół roku.
Jest niskokaloryczny, 80 % to woda.
Zawiera   Wit.  A , C, E,  jest silnym przeciwutleniaczem, wspomaga wytwarzanie kolagenu..........
Jak każdy owoc ma coś dobrego. Kosztuje 8 zł.
Dla mnie to nowinka,  smak? szału nie ma.   Dla mnie kwaśny, banan i kiwi jakoś mi osobiście mi nie przypomina. Chyba ,że ktoś ma dużą wyobraźnię.
Ja te ,, glutki '' dodałam do sałatki warzywnej ,było dobre.


Jagielnik z dzika z różą i malinami


Pyszny jagielnik z dziką różą i malinami
Spód ciasta
Nerkowce 20 dkg( namoczone  kilka godzin w wodzie)
Róża zmielona 4- 5 łyżeczek
Wszystko dokładnie zmiksować.

 Warstwa jaglana
20 dkg kaszy  jaglanej
maliny jedno opakowanie ( u mnie mrożone)
syrop z agawy
Galaretka agarowa  wiśniowa
Kaszę ugotować na sypko, wcześniej przelać wrzątkiem na sicie. Maliny zagotować i przetrzeć przez sito. Uzyskany sok podzielić na połowę.
 1/2 szklanki soku  rozmieszać galaretki i zagotować dodać do kaszy i zmiksować .Dosłodzić syropem z agawy.
Formę spód wyłożyć masą różano - orzechową , wylać masę jaglaną.  Wierzch  ciasta możesz polać gorzką czekoladą lub  karmelem.
Karmel - masło orzechowe + syrop z agawy lub klonowy rozmieszać i polać ciasto.
Ciasto schłodzić w lodówce  najlepiej kilka godzin. Można przechowywać w lodówce  ok. 3-4 dni.



Dzień dietetyczny czyli tylko soki



 Już starożytni Grecy i Rzymianie doceniali zalety postu. Wiemy,że potrzebujemy chociaż jednego dnia regeneracji w miesiącu. Mam koleżankę, która stosuje 7 dni w miesiącu ale nie każdy ma ,,wolę '' aby wytrzymać tyle dni.
Ja zachęcam do jednego dnia w miesiącu, dnia sokowego!

Dlaczego warto zrobić dzień postu sokowego - najważniejsze
 * oczyszczasz organizm z toksyn
* komórki się regenerują mają czas aby odbudować uszkodzone

U mnie Tak się złożyło, że dostałam  worek  buraków czerwonych, pietruszki, selera, dokupiłam
 tylko marchew.
 *Poranek zaczęłam od soku owocowego tj. 2 banany, jabłko, granat, pomarańcza, kawałek buraka dla podkreślenia koloru. Wszystko przez wyciskarkę ( może być sokowirówka)
* drugi sok to tylko warzywa  burak czerwony, pietruszka, seler ,marchew, jarmuż
*trzeci sok to seler naciowy, burak, pietruszka korzeń , seler korzeń, liście mniszka
* czwarty  sok to jabłko ze skórą, burak, pietruszka korzeń, marchew,seler, kilka liści pokrzywy
* woda

Soku  piłam tyle ile miałam ochotę,  Za każdym razem  ok. 1 szklankę czyli   250 ml soku.
Zawsze stawiam  na warzywne soki mniej kaloryczne mniej cukru.
Napiszcie swoje doświadczenia z postem, sokami. Pozdrawiam i życzę powodzenia!
 



Obiad marzeń czyli miseczka pełna zdrowia




Taki obiad  w miseczce mogłabym jeść codziennie. Taka miseczka dobra jest  także na drugie śniadanie. Poprawi nam humor w pracy, piękne, zdrowe danie, że oczy same chcą jeść. Miseczka może być za każdym razem inna  z prostych produktów ale i bardziej wyszukanych.Wkrótce inne propozycje:)


SKŁADNIKI MISECZKI
makaron gryczany ( został z obiadu poprzedniego dnia)
pomidorki koktajlowe
ogórki
groszek zielony
sałata pekińska
marchewka i pietruszka , cebula  
tofu wędzone panierowane 
sezam czarny
 osobno sos   u mnie jogurtowy możesz zamienić np. winegret
😉

Jarmuż, gruszka i pieruszka



Poranek na zielono
 * garść jarmużu
* gruszka
* pietruszka kilka gałązek
* jabłko kwaśne
* 1 szklankę wody
Gruszkę i jabłko obrałam ze skórki zmiksowałam z pozostałymi składnikami. Przelałam przez sito. Lubię płyny klarowne. Taki napój gwarantuję,że postawi Was na nogi. Smaczny  i zdrowy mniam.....
😉

Czerwone banany i co z tym dziwakiem zrobić?



Czerwone banany  kupiłam pierwszy raz. Banany żółte znamy, możemy kupić w każdym sklepie. Lubiane zwłaszcza przez dzieci ale również przez dorosłych. Wygodna przekąska do pracy lub na wycieczkę.
Żółte gdy są  zielone to wiemy, że są niedojrzałe, z czerwonymi jest nieco trudniej.
Czerwone takie jak na zdjęciu są twarde, cierpkie w smaku  inaczej mówiąc niesmaczne. Muszą poleżeć około tygodnia aby dojrzały.
Wspaniale nadają się do deserów, ciast, i smażenia. Właściwości mają jak żółty banan, zawierają miedzy innymi serotoninę czyli hormon szczęścia i  poprawiają nam humor. To tyle o tym tajemniczym owocu.
😉

Cudowne placuszki ziemniaczane z zielonym groszkiem




Placuszki z ziemniaków, groszku, kolendry, kurkumy..... pyszności.

POTRZEBUJESZ
* 5 - 6 średnich ziemniaków
* 1/2 batata
* 1 słoiczek groszku
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Cherymoja - Czerymoja




Cherymoja - Czerymoja pyszny owoc, smakuje jak budyń waniliowy dla mnie kosztuje teraz ok. 2,50 złotego. Kupiłam w markecie poprzednim razem zapłaciłam 8 złotych za sztukę i był bardzo zielony, twardy i nie dało się tego zjeść.

Najlepsza sól i ich rodzaje




Sól  to niezastąpiona przyprawa jako dodatek do  każdej naszej potrawy. Nikt dzisiaj nie myśli o tym jak kiedyś ludzie mogli żyć bez soli? Sól  nazywano ,,białym złotem '' w czasach średniowiecza
w  Polsce.
Sól była znana i wspomina się już  w Starym Testamencie w Biblii.  Była uważana za niezwykłą  i ważną substancję. Jest wiele wersetów  w Biblii na temat soli, cytowanych  do dzisiaj przez wielu ludzi np ,, Wy jesteście sola dla ziemi''  Mat 5,13

Pulpety wegańskie najlepsze na swiecie




 Pyszne pulpety łatwe w wykonaniu wegańskie bez glutenu.
POTRZEBUJESZ
 * szklanka płatków owsianych
*1 mała cebula
* słonecznik zmielony
* przyprawy: sól ,pieprz ziołowy,  przyprawa warzywna
* 1 łyżka  płatków drożdżowych

WYKONANIE
Płatki namoczyć ok. 30 minut, cebulę pokroić w kostkę, słonecznik zmielić.
Połączyć wszystkie składniki i dokładnie wymieszać. Formować  kulki wielkości  limonki i obtaczać w mące ziemniaczanej lub ryżowej ułożyć na blaszce i piec ok. 15 minut.
Podawać w sosie koperkowym.

Zupa z dyni



Zupa z dyni ileż to jest wersji? Jedni robią z mleczkiem kokosowym, z sokiem pomidorowym........
Ja lubię taką prostą i szybką w wykonaniu ale ma być smaczna to najważniejsze.

POTRZEBUJESZ
*1 mała dynię
* kilka ziemniaków
* 2 litry wody
*  ząbek czosnku, sól, pieprz, wegeta, carry
* sok z pomarańczy  1 szklanka
* migały płatki prażone lub nasiona  dyni prażone
Dynię i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę  w wodzie. Po ugotowaniu zmiksować i  dodać sok, doprawić do smaku.
Podać z grzankami i prażonymi migdałami lub nasionami dyni.
Nasiona dyni na ostro - na gorącą patelnię wrzucam nasiona dyni, łyżkę oleju, odrobinę soli, wędzonej papryki  oraz ostrej papryki. Wszystko chwilę prażę, Posypuję zupę  takimi nasionami dyni przed podaniem
😉



Ciasto jaglane z dynią



Ciasto jaglane z dynią niektórzy nazywają to  ,, sernik  z kaszy jaglanej ''  gdyż wygląda jak typowy sernik  z sera krowiego.
Ja robiąc to ciasto nie trzymałam się sztywno proporcji. Głównym składnikiem tego ciasta jest kasza jaglana a dynia na drugim miejscu.Dynia najlepsza jest pieczona. Zawsze zastanawiałam się dlaczego?
Dlatego ,że nie jest wodnista, po upieczeniu  jest bardziej stała  i smakowo bardziej mi smakuje.
 Dynia ma swój specyficzny aromat nie każdy taki lubi, trzeba dodać zioła lub jak w przypadku ciasta dodatki np. wanilię , skórka z cytryny, cynamon itp.
  
POTRZEBUJESZ
* 2 szklanki - połowę dyni pieczonej
* 300 g    kaszę jaglaną
*1- 2 galaretki agarowe
*1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
*syrop klonowy lub inny słodzik ( agawa, miód, ksylitol)

 Moja blaszka jest prostokątna wymiary 24 x 32 x 4. Blaszka nie jest wysoka jak do tart, taka mi się spodobała, zawsze wykładam papierem do pieczenia.

Spód ciasta -1 szklanka orzechów + 1 szklanka żurawiny lub namoczonych daktyli. Składniki zmiksować, gdyby masa była za sucha dodajemy olej kokosowy.Masą wylepić dno blaszki.

Masa jaglana - kasze suchą  przelać na sicie wrzątkiem , włożyć do garnka  ( 1:2 wody) gotować do miękkości aby woda odparowała. Dynię zmiksować. Agar zagotować w małej ilości wody.
Po wystudzeniu kaszę zmiksować, dodać dynię, agar i resztę składników. Dokładnie wymieszać.
Ja na spód dałam dżem- mus z pigwy, wylałam masę jaglaną.Gdy zastygało posmarowałam gorzką czekoladą i posypałam prażonymi orzechami.
Zostawić na noc wtedy łatwiej kroić. U mnie już po godzinie zajadaliśmy się pysznym ciastem.
😉


Figa z makiem i wiśniowe trufle


A mam dzisiaj lenia i chęć na coś słodkie i mam chęć na coś innego nowego!
Macie takie dni ?
 Ja zamówiłam figę z makiem i trufle wiśniowe. Bez cukru, glutenu, dodatków sztucznych itp.
Siedziałam sobie w fotelu na balkonie, z książką w ręku i zajadałam te pyszności.
 Hmmm nie musimy być zawsze  " wszystko samosie" Może ,,ktoś ''za nas zrobi np. figę z makiem😉
Te cudowne słodycze kupiłam TUTAJ    ale myślę, że kupicie te produkty w dobrych sklepach ze zdrową żywnością.

Zakwas z buraków razy 2




W internecie znajdziecie  mnóstwo przepisów na zakwas . Dla mnie bez soli zakwas z buraków, to chyba najłatwiejszy jaki można sobie wymarzyć.
Podam dzisiaj przepis na rodzaje, które osobiście robiłam i robię, inaczej mówiąc sprawdzone i ocenione.

ZAKWAS BURACZANY BEZ SOLI 
Potrzebujesz:
 * słój
 * wodę przegotowaną

Relacja z Sobótki






Znowu pracowity tydzień, przygotowania, gotowanie  wnoszenie i zanoszenie.
 Witaj Sobótko!
Sobótka zawsze mi się kojarzy z górą Ślężą na, którą wspinam się kilka razy w roku. Przeważnie gdy mamy gości i oczywiście  w maju to taka nasza rodzinna tradycja. Chyba powinnam dostać medal za propagowanie góry ha,ha......
Ale w niedzielę w Sobótce 4 września  ja i grupa przyjaciół mieliśmy inny cel. Akcja  Expo Zdrowie czyli  badanie bezpłatnie  ludzi   ogólnie mówiąc profilaktyka.Muszę powiedzieć,że znalazły się osoby  u który wykryliśmy anomalie zdrowotne o których nie wiedzieli. Teraz od nich zależy co z tym zrobią czy zlekceważą czy poważnie potraktują  wyniki badań.
Oczywiście było stoisko wegetariańskie oraz wspaniałe potrawy . Najbardziej dzieciom  smakował chleb gryczany z masłem kokosowym i serkiem ze słonecznika.  Dorosłym chleb gryczany i soczewica zielona z pieczarkami. Po raz pierwszy nie którzy pili napoje migdałowe i sojowe. Było gwarno,wesoło i  zdrowo.  Pytanie do zainteresowanych: Chcecie  przepisy? piszcie:)












POLECANY POST

Pokrzywianka- potrawa z pokrzywy

Pokrzywa jest wspaniałą dziką rośliną, zdrową, łatwą w przygotowaniu i nic za nią nie płacimy. Mamy ją za darmo tylko zrywać i  zachwy...