czwartek, 29 marca 2018

Przepis na chleb z płaskurki


Długo wyczekiwany przepis na chleb z płaskurki. Mój własny taki sprawdzony, nieskomplikowany.

CHLEB Z PŁASKURKI
900 ml  cieplej wody
600 g maki z płaskurki
400 g mąki   Typ 550
ziarna: pestki słonecznika, pestki dyni, nasiona sezamu, nasiona lnu oraz spora łyżeczka czarnuszki
zakwas żytni ok. 350 ml

ZAKWAS
Zakwas wyjmuje z lodówki i wlewam do plastikowej dużej miski. Dolewam 250 ml ciepłej wody i tyle  mąki. Inaczej mówiąc kubek wody i kubek mąki żytniej  typ 2000
Mieszam dokładnie drewnianą łyżką , przykrywam i zostawiam na noc lub na kilka godzin aby zakwas odżywić. Gdy zakwas już nabrał mocy, odkładam  do słoika zakwas na następne chleby i chowam do lodówki.
Do pozostałego zakwasu dodaję mąki i ziarna oraz wlewam 70% wody. mieszam ok. 5 minut. Jeżeli ciasto jest za gęste dolewam więcej wody.
  Foremki smaruję olejem i na dno rzucam garść słonecznika, następnie wkładam ciasto 3/4 wysokości  formy.
Przykrywam lnianą ściereczką i zostawiam na kilka godzin do wyrośnięcia.
Piekę 15 minut  w 230 stopni C / następnie  180 - 190 stopni C / przez 60 minut.
Chleb wyjmuję z formy i   wykładam na kratkę.



wtorek, 27 marca 2018

Wiosna i kolorowe soki


Tęsknimy za kolorami, pachnącymi kwiatami, owocami i zieloną trawą.
Kilka propozycji na takie soki , piękne ,kolorowe, smaczne. Są pyszne a jakie są ulubione wasze?

1.  Marchewka 90 % , burak 5 %, seler 5% - wyciskarka
2. Całe mango, 1 jabłko, 1 szklanka wody - wszystko zmiksować
3.Garść szpinaku, 2 łodygi  selera naciowego, jabłko - wyciskarka
4. Pomarańcze ( mój ulubiony)  - wyciskarka
5. Garść szpinaku, ogórek,łodygi selera naciowego, jabłko - wyciskarka
6.Pomidory  garść koktajlowych  i jeden duży śliwkowy, 2 łodygi selera naciowego
7. Ananas 1 szklanka, 1 banan, 1 szklanka wody miksujemy (drugi ulubiony)
Jeżeli nie masz wyciskarki może być sokowirówka a do pomarańczy ręczna wyciskarka.

niedziela, 4 marca 2018

Kokosowy deser wschodni z pyłkiem kwiatowym


Kokosowy deser przepis od córki. Pięknie się prezentuje i przygotowanie zajmie nam tylko 5 minut.
 POTRZEBUJESZ
 1 puszkę mleka kokosowego( tylko  gęsta część )
 1 płaską łyżeczkę pyłku  kwiatowego
  syrop klonowy lub inny słodzik
Pyłek ok. jednej łyżeczki  zmielić lub zmiażdżyć. Wszystko zmiksować. Wierzch posypać pyłkiem kwiatowym.
Smacznego😉




czwartek, 1 marca 2018

Pyszny makaron z płaskurki


Makaron z płaskurki  zrobiony  własnoręcznie. Pyszny zrobiony na dziś i  jutro. Dzisiaj na obiadokolację i do suszenia .
Na zdjęciu z sosem pieczarkowym, czosnkiem niedźwiedzim ( z własnego ,,ogródka'' parapetu) oraz z ziołami.
Makaron  wrzucam na wrzącą osoloną wodę i po wypłynięciu gotuję około 4-7 minut.
Przepis na makaron z płaskurki
 30 dkg mąki  typ 550 czyli zwykła np. poznańska

POLECANY POST

Wiosna i kolorowe soki

Tęsknimy za kolorami, pachnącymi kwiatami, owocami i zieloną trawą. Kilka propozycji na takie soki , piękne ,kolorowe, smaczne. Są pyszn...