sobota, 28 października 2017

Najlepsza sól i ich rodzaje




Sól  to niezastąpiona przyprawa jako dodatek do  każdej naszej potrawy. Nikt dzisiaj nie myśli o tym jak kiedyś ludzie mogli żyć bez soli? Sól  nazywano ,,białym złotem '' w czasach średniowiecza
w  Polsce.
Sól była znana i wspomina się już  w Starym Testamencie w Biblii.  Była uważana za niezwykłą  i ważną substancję. Jest wiele wersetów  w Biblii na temat soli, cytowanych  do dzisiaj przez wielu ludzi np ,, Wy jesteście sola dla ziemi''  Mat 5,13

wtorek, 24 października 2017

Pulpety wegańskie najlepsze na swiecie




 Pyszne pulpety łatwe w wykonaniu wegańskie bez glutenu.
POTRZEBUJESZ
 * szklanka płatków owsianych
*1 mała cebula
* słonecznik zmielony
* przyprawy: sól ,pieprz ziołowy,  przyprawa warzywna
* 1 łyżka  płatków drożdżowych

WYKONANIE
Płatki namoczyć ok. 30 minut, cebulę pokroić w kostkę, słonecznik zmielić.
Połączyć wszystkie składniki i dokładnie wymieszać. Formować  kulki wielkości  limonki i obtaczać w mące ziemniaczanej lub ryżowej ułożyć na blaszce i piec ok. 15 minut.
Podawać w sosie koperkowym.

niedziela, 22 października 2017

Zupa z dyni



Zupa z dyni ileż to jest wersji? Jedni robią z mleczkiem kokosowym, z sokiem pomidorowym........
Ja lubię taką prostą i szybką w wykonaniu ale ma być smaczna to najważniejsze.

POTRZEBUJESZ
*1 mała dynię
* kilka ziemniaków
* 2 litry wody
*  ząbek czosnku, sól, pieprz, wegeta, carry
* sok z pomarańczy  1 szklanka
* migały płatki prażone lub nasiona  dyni prażone
Dynię i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę  w wodzie. Po ugotowaniu zmiksować i  dodać sok, doprawić do smaku.
Podać z grzankami i prażonymi migdałami lub nasionami dyni.
Nasiona dyni na ostro - na gorącą patelnię wrzucam nasiona dyni, łyżkę oleju, odrobinę soli, wędzonej papryki  oraz ostrej papryki. Wszystko chwilę prażę, Posypuję zupę  takimi nasionami dyni przed podaniem
😉



Ciasto jaglane z dynią



Ciasto jaglane z dynią niektórzy nazywają to  ,, sernik  z kaszy jaglanej ''  gdyż wygląda jak typowy sernik  z sera krowiego.
Ja robiąc to ciasto nie trzymałam się sztywno proporcji. Głównym składnikiem tego ciasta jest kasza jaglana a dynia na drugim miejscu.Dynia najlepsza jest pieczona. Zawsze zastanawiałam się dlaczego?
Dlatego ,że nie jest wodnista, po upieczeniu  jest bardziej stała  i smakowo bardziej mi smakuje.
 Dynia ma swój specyficzny aromat nie każdy taki lubi, trzeba dodać zioła lub jak w przypadku ciasta dodatki np. wanilię , skórka z cytryny, cynamon itp.
  
POTRZEBUJESZ
* 2 szklanki - połowę dyni pieczonej
* 300 g    kaszę jaglaną
*1- 2 galaretki agarowe
*1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
*syrop klonowy lub inny słodzik ( agawa, miód, ksylitol)

 Moja blaszka jest prostokątna wymiary 24 x 32 x 4. Blaszka nie jest wysoka jak do tart, taka mi się spodobała, zawsze wykładam papierem do pieczenia.

Spód ciasta -1 szklanka orzechów + 1 szklanka żurawiny lub namoczonych daktyli. Składniki zmiksować, gdyby masa była za sucha dodajemy olej kokosowy.Masą wylepić dno blaszki.

Masa jaglana - kasze suchą  przelać na sicie wrzątkiem , włożyć do garnka  ( 1:2 wody) gotować do miękkości aby woda odparowała. Dynię zmiksować. Agar zagotować w małej ilości wody.
Po wystudzeniu kaszę zmiksować, dodać dynię, agar i resztę składników. Dokładnie wymieszać.
Ja na spód dałam dżem- mus z pigwy, wylałam masę jaglaną.Gdy zastygało posmarowałam gorzką czekoladą i posypałam prażonymi orzechami.
Zostawić na noc wtedy łatwiej kroić. U mnie już po godzinie zajadaliśmy się pysznym ciastem.
😉


piątek, 20 października 2017

Figa z makiem i wiśniowe trufle


A mam dzisiaj lenia i chęć na coś słodkie i mam chęć na coś innego nowego!
Macie takie dni ?
 Ja zamówiłam figę z makiem i trufle wiśniowe. Bez cukru, glutenu, dodatków sztucznych itp.
Siedziałam sobie w fotelu na balkonie, z książką w ręku i zajadałam te pyszności.
 Hmmm nie musimy być zawsze  " wszystko samosie" Może ,,ktoś ''za nas zrobi np. figę z makiem😉
Te cudowne słodycze kupiłam TUTAJ    ale myślę, że kupicie te produkty w dobrych sklepach ze zdrową żywnością.

niedziela, 15 października 2017

Zakwas z buraków razy 2




W internecie znajdziecie  mnóstwo przepisów na zakwas . Dla mnie bez soli zakwas z buraków, to chyba najłatwiejszy jaki można sobie wymarzyć.
Podam dzisiaj przepis na rodzaje, które osobiście robiłam i robię, inaczej mówiąc sprawdzone i ocenione.

ZAKWAS BURACZANY BEZ SOLI 
Potrzebujesz:
 * słój
 * wodę przegotowaną

piątek, 13 października 2017

Relacja z Sobótki






Znowu pracowity tydzień, przygotowania, gotowanie  wnoszenie i zanoszenie.
 Witaj Sobótko!
Sobótka zawsze mi się kojarzy z górą Ślężą na, którą wspinam się kilka razy w roku. Przeważnie gdy mamy gości i oczywiście  w maju to taka nasza rodzinna tradycja. Chyba powinnam dostać medal za propagowanie góry ha,ha......
Ale w niedzielę w Sobótce 4 września  ja i grupa przyjaciół mieliśmy inny cel. Akcja  Expo Zdrowie czyli  badanie bezpłatnie  ludzi   ogólnie mówiąc profilaktyka.Muszę powiedzieć,że znalazły się osoby  u który wykryliśmy anomalie zdrowotne o których nie wiedzieli. Teraz od nich zależy co z tym zrobią czy zlekceważą czy poważnie potraktują  wyniki badań.
Oczywiście było stoisko wegetariańskie oraz wspaniałe potrawy . Najbardziej dzieciom  smakował chleb gryczany z masłem kokosowym i serkiem ze słonecznika.  Dorosłym chleb gryczany i soczewica zielona z pieczarkami. Po raz pierwszy nie którzy pili napoje migdałowe i sojowe. Było gwarno,wesoło i  zdrowo.  Pytanie do zainteresowanych: Chcecie  przepisy? piszcie:)












wtorek, 10 października 2017

Zrazy z kaszy z nadzieniem z grzybów




Zrazy miały być z kaszy jaglanej ale nie mogłam  jej znaleźć. Więc wrzuciłam do gara po jednej saszetce kaszy orkiszowej, gryczanej, jęczmiennej. Gdy kasze ugotowałam zobaczyłam piękną kaszę jaglaną, która sobie leży na blacie .....szok!  następnym razem będzie z kaszy jaglanej.

POTRZEBUJESZ
Kaszę po 1 torebce ( gryczana,orkiszowa,jęczmienna)
Kasze ugotować  wymieszać dokładnie, dodać sól , majeranek, pieprz, ubić tłuczkiem lub lekko zmiksować.

czwartek, 5 października 2017

Choroby i jak sobie z nimi radzić



Deszcz, zimno,wiatr i oczywiście przeziębienia. Kichamy, boli nas głowa i ogólnie mamy wszystkiego dosyć. Nie lubimy jesieni w deszczu  kochamy  taką kolorową w słońcu ale w tym roku nie jest najlepiej.
Żeby jak najmniej chorować trzeba zadbać już dzisiaj. Nie da się całkowicie uniknąć chorób.Może jak zamieszkamy na pustelni i do nie do końca.

POLECANY POST

Wiosna i kolorowe soki

Tęsknimy za kolorami, pachnącymi kwiatami, owocami i zieloną trawą. Kilka propozycji na takie soki , piękne ,kolorowe, smaczne. Są pyszn...