Niezłe ziółko czyli wierzbówka krzypica




Jak się okazało rośnie sobie w dziczy niedaleko mojego domu. Oczywiście  nigdy nie zwracałam na to zielsko uwagi gdyby nie napisała o nim Herbines    wierzbówka krzypica
Bardzo dokładnie i pięknie opisane  na blogu Wiedźma  z rowerem   wiedźma z rowerem- wierzbówka k.
Herbata  znana pod nazwą koporski czaj
Surowiec leczniczy
części nadziemne
Zbieramy  młode piękne liście, rozkładamy na stole na kilka godzin,żeby  zwiędły.
Następnie liście roluj na kształt cygara  w dłoniach aż puszczą sok.
Zrolowane liście włóż do słoika i przykryj wilgotna ściereczką. Ja wkładam do woreczka foliowego  z żyłką.
Zostaw na 12 godzin zmienia kolor liście na brązowy. Niewskazana zbyt wysoka temperatura zniszczy enzymy odpowiedzialne za fermentacje.
Po 30 godzinach liscie będą pleśnieć, więc nie należy przedłużać procesu fermentacji.
Liście wyjmij i pokrój , susz w temperaturze  do 100 stopni C ok. 1 godziny
Herbata gotowa możesz ją aromatyzować np. trawą cytrynową, miętą......
Przechowywać  w szczelnym opakowaniu.

Właściwości i  co zawiera
1.Wit. C,B, żelazo, karoten,miedź, mangan,pektyny, 20 % tanin, bioflowonoidy, pektyny
2.wzmacnia włosy
3.zapobiega przerostowi gruczołu krokowego, łysieniu adrogoennemu,nadmiernej keratynizacji naskórka
4.poprawia wydolność układu odpornościowego
5.zmniejsza ciśnienie krwi, likwiduje ból głowy, uspokaja
6.oczyszcza krew z toksyn,likwiduje skutki przejedzenia i nadużywania alkoholu,
7.działa przeciwzapalnie
:)
Na ostatnich zdjeciach rój pszczół - trochę mnie przestraszył gdy zbierałam ziółka.









Wyjątkowe omlety,wytrawnie i na słodko.



Dzisiaj polecam omlet na słodko i wytrawnie.Śniadanie w dwóch odsłonach, przyznam szczerze, że smakował mi bardziej ten wytrawny.Na słodko też niczego sobie ale jestem pewna że wnuczkowi smakowałby ten na słodko.
Porcja dla  2 osób
Koszt  6 złoty
Składniki
4 małe jajka
omlet na słodko - płatki róż,płatki chabrów, kwiat bzu,kwiat akacji,truskawki
omlet wytrawny - 6 liści czosnku niedźwiedziego ( możesz zastąpić szpinakiem), jarmuż, 5-6 pomidorków koktajlowych, szczaw kilka listków, oliwa z chili
Wykonanie
Oddziel białka od żółtek, ubij białko na sztywno i dodaj żółtka i mąkę ( u mnie pszenna i razowa pszenna) 4 łyżki - duże kopiaste, odrobina himalajskiej
Wymieszaj ostrożnie widelcem.
Połowę masy wylej na gorącą patelnie z odrobiną oleju, na wierzch  omletu wrzuć  połowę kwiatów. smaż z obu stron.Wyłóż na talerz i posyp resztą kwiatów, dodaj np. truskawki, odrobinę jogurtu i miodu .
Z drugim omletem robisz to samo tylko inne składniki: pokrojony  czosnek, szczaw, pomidorki, jarmuż.Ja omlet wytrawny polałam odrobiną oliwy z chili.
 Omlety podawaj na ciepło.
:)




Białe szparagi z czosnkiem i ryżem.



Porcja dla 2 osób
Koszt    około 5 zł
Potrzebujesz 3 składniki
Danie może być jako śniadanie ,lekka kolacja lub obiad.Łatwe do zrobienia.Czas to około 15 minut.

Potrzebujesz
szparagi
2 -3 Ząbki czosnku
1 torebeczka ryżu
sól, pieprz,cukier woda,olej, kawałek masła ( możesz pominąć)
Wykonanie
Obierz szparagi przekrój na połowę,wrzuć do gorącej wody z cukrem i solą.
W osobnym garnku ugotuj 1  torebkę ryżu.  Na patelni usmaż na oleju i maśle ( możesz pominąć masło w wersji wegańskiej) czosnek pokrojony w plasterki.Dorzuć na patelnie już ugotowane szparagi i smaż 2-3 minuty,dopraw solą.
Na półmisek wyłóż ugotowany ryż i szparagi.Ja dodatkowo posypałam surowym zielonym groszkiem oraz posypałam pieprzem z marakui.
:)







POLECANY POST

Pokrzywianka- potrawa z pokrzywy

Pokrzywa jest wspaniałą dziką rośliną, zdrową, łatwą w przygotowaniu i nic za nią nie płacimy. Mamy ją za darmo tylko zrywać i  zachwy...