Napój poranny.Rosół wegetariański i kluseczki kladzione.



Gdy nadchodzą zimne dni tak jak teraz, chciałoby się zjeść  gorącą rozgrzewająca zupę.
 Ja jestem " zupiara" uwielbiam zupę pod każda postacią. Najbardziej takie, które mogę popijać w kubku przez cały dzień. Czyli gorący kubek  własnej roboty.Ja gdy jestem chora i nie mogę jeść piję taki bulion przez cały dzień.Wzmacnia on organizm, nawadnia i jest pyszny.
Dzisiaj zachęcam do ugotowania " rosołu wegetariańskiego"
W książce  " Leki z Bożej  Apteki " jet zalecany  do picia"  napój poranny", który ma działanie "oczyszczające" organizmu z toksyn jak pisze autorka książki.

NAPÓJ PORANNY
100g ziemniaków
50g marchwi
50 g selera
50g pietruszki
1/2 litra wody
Wszystko starannie umyć, poszatkować lub drobno pokroić, gotować 10-15 minut w 1/2 l  nieosolonej wody pod przykryciem.Wszystkie składniki przecedzić. Uzupełnij wodę, którą straciliśmy podczas gotowania, dodaj 2 łyżki otrąb i 2 łyżki siemienia lnianego zmielonego.Wszystko odstawić w chłodnym miejscu  do następnego ranka. Przed spożyciem podgrzać i pić 2 x dziennie jedna szklankę.
Porcja dla 1 osoby
Przepis pochodzi z książki  "Leki  z Bozej Apteki" str 74.

A teraz mój "rosołek wegetariański". Do dużego gara wlewam 3l wody gorącej i wrzucam warzywa.
Marchewka
pietruszka
seler
kapusta włoska
lubczyk
natka pietruszki
cebula nie obierana
ząbek czosnku
sól, pieprz,ziele angielskie
Warzywa dokładnie myję i dzielę na mniejsze kawałki.
Wszystko gotuje do miękkości.

Przepis na kluski kładzione z czosnkiem niedźwiedzim.
Do miseczki wsypuję mąkę i dodaję odrobinę soli oraz jedno jajko.Jeżeli nie jesz jajek nie musisz dodawać w zamian dodaj 1 łyżkę oliwy, makarony też mamy z samej mąki.
Wszystko mieszam stopniowo dodaję wodę aby uzyskać gesta masę .Na koniec dodaję czosnek niedźwiedzi drobno pokrojony.
Łyżeczką rzucam  małe kluseczki  na wrzącą osoloną wodę. Gotuję ok. 2 minuty od wypłynięcia.
Podaję z " rosołkiem  wegetariańskim"







Leki z Bożej Apteki 1


Wiosną jest tyle pracy, że nie wiadomo gdzie " ręce włożyć". Ale nie ma co zwlekać, tylko trzeba zacząć zbiory ziół, chwastów, kwiatów jadalnych.
U mnie dzisiaj  pobudka o 6 00 godzinie, Ubrana i gotowa do zbiorów, koszyk, nożyk, rękawiczki  ciepłe ubranie  i  w drogę. Wróciłam po 4 godzinach zmęczona ale obładowana roślinnymi łupami.

MOJE ZBIORY
1.Kwiaty klonu- na herbatkę, która słodko, miodowo pachnie. Na świeżo i do suszenia. Nie możesz się pomylić - liście klonu są jak dłoń ,łatwo to drzewo rozpoznać. Zbiory już teraz, gdyż kwiaty opadają. Można zauważyć na ziemi  duże ilości zielono - żółtych kuleczek a wokół pachnie miodem.

2. kwiaty forsycji- już pisałam o wspaniałych właściwościach, zbieramy kwiaty  na susz i na świeżo bo kanapek , deserów itp...

3.Mniszek lekarski ( mlecz) liście i kwiaty - liście do sałatek, koktajlu, soków. Kwiaty do miodów, do sałatek....

4. Pokrzywa -zup, jajecznicy, herbaty,soków, koktajlu.

5.Przytulia - zupy, duszona jak szpinak...

6. Kurdybanek -  listki dodatek do sałatek, do suszeniado herbaty. 

7. Czosnek niedźwiedzi - liście - do sałatek, sosów, wykonania pesto, zup, kanapek, makaronów... 

8.Szczaw polny -liscie - do zupy, koktajli, sałatek, przewory na zimę.

9. Rzepak - młode nie rozkwitnięte łodygi rzepaku - dziko rosnącego( bedzie osobny post na ten temat)







Prosty i łatwy deser bez cukru



Koszt   10 złotych
Porcje dla 6 osób
Deser składa się z płatków jaglanych i owoców.

POTRZEBUJESZ
truskawki
borówki amerykańskie
kiwi
jabłka, gruszka
płatki jaglane + rodzynki
odrobina cynamonu
Jabłka i gruszkę obrać, pokroić  w kostkę. Gotować aby zmiękły przyprawić cynamonem.
Płatki jaglane ugotować na wodzie razem z rodzynkami.
W szklanych pojemnikach ( pucharkach) układać jabłka, ugotowane płatki z rodzynkami, borówki, truskawki, kiwi.
Deser możesz polać syropem klonowym,  jogurtem lub bitą śmietaną.
Deser zrobisz  w 30 minut a może szybciej.
:)

POLECANY POST

Pokrzywianka- potrawa z pokrzywy

Pokrzywa jest wspaniałą dziką rośliną, zdrową, łatwą w przygotowaniu i nic za nią nie płacimy. Mamy ją za darmo tylko zrywać i  zachwy...