Duszone warzywa czyli kolorowo i wiosennie



Porcja dla 4 osób
Koszt  około 6 złotych

Propozycja na obiad lub obiadokolację, kolorowe,smaczne,pachnące wiosną  duszone warzywa.
POTRZEBUJESZ:
 4 - 6 rzodkiewek
 1 słoik litrowy fasolki szparagowej( u mnie własny  wyrób)
 1 papryka pomarańczowa
  kawałek pora ok. 10 cm
 2 garście szpinaku
 prażone migdały
 2 łyżki smalczyku wege jeżeli nie masz umyj oleju
 garść liści czosnku niedźwiedziego
doprawić:  2 łyżeczki ziół, sól, pieprz ziołowy ( u mnie tylko zioła)

WYKONANIE
Na patelnie gorącą wrzucam smalczyk, por pokrojony, paprykę pokrojoną w paski. Po 2 minutach rzucam fasolkę szparagową bez wody oraz rzodkiewki przekrojone na mniejsze kawałki.
W misce mieszam z odrobina oleju szpinak i wrzucam na patelnie mieszając ok 1-2 minuty.
Zestawiam z ognia i dodaję pokrojone liście czosnku n.Na talerzu posypuję m kawałkami prażonych migdałów.
Leczo  podaję z grilowanym tofu i  ziarnami.
:)



Wiosenny spacer




Jestem pewna, że każdy z Was Drodzy wyszedł w ten piękny słoneczny dzień na spacer.
Ja wybrałam się z moim mężem na spacer do lasu, gdzie mile nas zaskoczyły "dywany" przebiśniegów i to w olbrzymiej ilości.Patrząc z daleka można by pomyśleć, że spadł śnieg. Widok zapierający dech w piersiach, oglądam co roku i co roku jestem zachwycona tym widokiem.   Oglądajcie i rozkoszujcie się pięknymi zdjęciami wykonanymi przez mojego męża.
:)







Czosnek niedźwiedzi z makaronem


Porcja dla 2 osób
Koszt  3 zł
Potrzebujesz  6 składników
Proponuje szybki obiad. Zdrowy,smaczny i szybki w przygotowaniu.

SKŁADNIKI
   1 szklanka makaronu suchego
   1 pęczek czosnku niedźwiedziego( liście)
    oliwa tymiankowa lub inna dowolna
    1 mała cukinia
    sól himalajska
    pieprz  z papai

WYKONANIE
 Cukinię  pokrój na plastry i griluj  lub podsmaż  krótko na oleju. Makaron ugotuj ( aldente) i wrzuć na patelnie do cukinii wraz z pokrojonym czosnkiem niedźwiedzim .Wymieszaj  i podgrzej ok. 1 minutę jeżeli jest zimne.
Wyłóż na talerz i posyp pieprzem z papai i solą oraz polej olejem tymiankowym.

Właściwości czosnku niedźwiedziego
Zawiera duże ilości siarki,dzięki którym wykazuje właściwości przeciwreumatyczne, przeciwnowotworowe, działa antywirusowo i przeciwbakteryjnie.
Siarka jest min,podstawowym składnikiem białka skóry, włosów, paznokci dlatego czosnek pomaga utrzymać je we właściwej kondycji.Zapobiega wzdęciom, obniża cholesterol,zmniejsza ryzyko powstania zakrzepów.........



Jagielnik



Porcji  8  
Koszt ok. 15 zł 
Składniki  9

Jagielnik  czyli ciasto bez pieczenia, bez cukru,bez glutenu. Pyszne i szybkie w wykonaniu
Potrzebujesz:
Masa jaglana 
    400 g kaszy jaglanej suchej
    1 puszka mleka kokosowego
    2 duże łyżki miodu  lub innego słodzika
    skórka pomarańczowa( niekoniecznie)
    2 łyżki nasion chia

Spód do  jagielnika
 szklanka namoczonych rodzynek
 1/2  szklanki     migdały
 1/2 szklanki    orzechy włoskie

WYKONANIE
Gotowanie kaszy jaglanej
Kaszę jaglaną sucha wsypuję na sito i przelewam wrzątkiem. Gotuję w wodzie 1:2 ( 2 szklanki kaszy    na  4 szklanki wody) Gotujemy kasze jaglaną, żeby się rozpadała.
Jeżeli gotujemy kaszę z dodatkiem mleka kokosowego, odejmujemy taka samą ilość wody.
Jeszcze ciepłą kasze miksujemy z miodem,następnie dodajemy  skórkę pomarańczową,nasiona chia.
Masą uzyskaną z zmiksowania  ( orzechy, rodzynki, migdały) wykładamy spód tortownicy okolo 2  centymetrów.
Nakładamy na gotowy spód zmiksowana i dokładnie wymieszana masę jaglaną.
Posypujemy tartą gorzką czekoladą.Jeżeli nie lubicie czekolady  można poukladać plasterki owoców np. truskawki lub kiwi.
Jagielnik przed podanie dobrze schlodzic minimum 10 godz.
Ciasto jaglane jest bardzo sycące więc takich porcji nie będzie 8  a 12. Możecie zjeść nawet na śniadanie bez wyrzutów sumienia. Pycha!
:)







Pyszny malinowy koktajl z chia



Porcja dla 2 osób
Koszt   6 złoty

Malinowy pyszny koktajl zrobisz w 5 minut.Potrzebujesz:
1 szklanka  malin ( u mnie mrożone maliny)
1 szklanka wody
1 banan lub 1łyżka  miodu
1 duża łyżka nasion chia
Wszystko zmiksować i dodać wcześniej namoczona nasiona chia( niekoniecznie)
Dokładnie wymieszać. Pycha!
:)

Owsianka moje śniadanie.



Owsianka  moje ulubione śniadanie, może nie wszystkich  ulobione ale na pewno zdrowe. Chcesz być piękny i młody jedz platki owsiane. Ja kupuję płatki owsiane górskie, dodaje inne płatki np. orkiszowe, jęczmienne, jaglane oraz rodzynki i trzymam w pojemniku.
Gotuję to na wodzie lub mleku sojowym oczywiście dodaję dużo owoców. Z owoców najważniejsze jest tarte jabłko.
Słodzę syropem klonowym lub syropem z agawy.
Kiedyś owsianka to  tylko płatki i mleko.Dzisiaj, owoce nadają owsiance głębszego smaku  potrawy a także wizualnej zachęty.  Owsianka  z owocami  wygląda kolorowo i apetycznie.
:)


Tęsknota za Wiosną




Moi Drodzy  tak jak mówi przysłowie   " w marcu  jak w garncu".  U mnie dzisiaj  pada śnieg, wczoraj świeciło piękne słońce. Jak każdy człowiek tęsknię za ciepłym słoneczkiem i niebieskim niebem, za śpiewem Ptaków i za soczysta zielenią. Ale się rozmarzyłam.
Więc do ciepełka jeszcze trochę więc Wiosnę trzeba wprowadzić do domu. Wiec sieję rzeżuchę. sadzę cebulę, wcinam czosnek niedźwiedzi z doniczki, kwitną bratki.......
W domu zrobiło się cieplej i weselej. Hmmmmmmm  człowiek na Marsie sadził ziemniaki  a my mamy większe możliwości  ha, ha, ha..........
Zachęcam wszystkich do siania, sadzenia  i życzę wszystkim powodzenia!









Zupa szczawiowa i placki ziemniaczane



Najsmaczniejsza zupa z dzieciństwa to właśnie zupa szczawiowa z jajkiem i oczywiście placki ziemniaczane.
Szczaw zbierał mój tata gdy pokazały się pierwsze listki ,wsiadał na rower i zbierał całe torby. Mama  moja gotowała zupę a resztę wekowała w słoiki. Szczaw polny dla mnie jest najcenniejszy, posiada on swój smak i aromat.
Szczaw już rośnie, nieśmiało wypuszcza zielone listki, to taki zwiastun Wiosny.

PRZEPIS NA ZUPĘ
Szczaw oczyścić i wrzucicie na patelnię, dusić  na odrobinie wody.Zmniejszy swą objętość i kolor stanie się ciemno zielony.
W garnku zagotować bulion i ugotować ziemniaki pokrojone w kostkę,gdy zmiękną dodać szczaw.
Dodać łyżkę oliwy i śmietanę. Zagotować. Zupę szczawiową podawać z ugotowanym jajkiem.
:)

POLECANY POST

Pokrzywianka- potrawa z pokrzywy

Pokrzywa jest wspaniałą dziką rośliną, zdrową, łatwą w przygotowaniu i nic za nią nie płacimy. Mamy ją za darmo tylko zrywać i  zachwy...