Przepis na "Doubles" z Trinidad

SKŁADNIKI:

BARA:
* 2 szklanki mąki pszennej ( dałam  1 szklankę orkiszowej mąki +1 szkl. białej)
* pół łyżeczki soli
* 1 łyżeczka kminku
* 1 łyżeczka curry
* szczypta szafranu
* pół łyżeczki pieprzu ziołowego
* 1 łyżeczka suszonych drożdży
* 1/3 szklanki ciepłej wody
* pół łyżeczki cukru
* olej do smażenia

CIECIORKA Z CURRY:* 2 szklanki cieciorki z puszki/ ugotowanej cieciorki
* 1 łyżka curry
* 3 ząbki zgniecionego czosnku
* 1 pokrojona cebula
* 1 łyżka oleju roślinnego
* 2 łyżki soli
* pół łyżeczki szafranu
dodatkowo (jeżeli ktoś lubi pikantniejsze potrawy):
* 1 łyżeczka sosu chili
* 1 łyżeczka czarnego pieprzu

WYKONANIE:

BARA:
W dużej misce wymieszaj mąkę, curry, kminek i sól. W osobnej misce wlej ciepłą wodę, wsyp drożdże, cukier i pozostaw do wyrośnięcia na parę minut. Do miski z mąką dodaj mieszankę z drożdżami i trochę wody. Całość wymieszać. Masa powinna być taka klejąca się. Miskę przykryj ściereczką i pozostaw na  godzinę do wyrośnięcia.
Do garnka z gorącym olejem/patelni z olejem delikatnie wrzucamy/kładziemy kawałeczki masy (starając się formować takie "chlebki". Można przygotować sobie miseczkę z wodą do maczania rąk.

CIECIORKA Z CURRY:
Na rozgrzanej patelni smażymy cebulę, czosnek. Dodajemy curry (wcześniej rozmieszany w 1/4 szklanki wody).Smażymy do zarumienienia. Następnie dodajemy cieciorkę i smażymy pod przykryciem kolejne 5 minut.(Przepis  od Karoliny)






Jedenaście wegańskich majonezów.

Majonez- każdy  z Was ma swój ulubiony majonez wegański . Jest ich bardzo dużo, sama się zdziwiłam a wybrałam tylko ( jedenanaście) te najczęściej robione.Czym się różnią?
Różnią się składnikiem głównym  np. jeżeli jest to ryżowy - mamy tutaj gotowany ryż, jeżeli sojowy dominuje  ziarno soi.
   Przepisy zamieszczę na wszystkie majonezy, dzisiaj numer jeden. Sami ocenicie w komentarzach, który jest najłatwiejszy i najsmaczniejszy. Ja też wszystkie majonezy przetestuje i oznaczę gwiazdkami  (5 gwiazdek) u mnie to najwyższa ocena. Jako pierwszy- podaję  przepis na majonez z ziemniaka. Dlaczego akurat ten?
Dlatego, że zawsze w domu mam na ten majonez składniki i szybko się go robi (przepis znalazłam na stronie Zdrowie Na Talerzu)
1. Majonez z ziemniaka*****
2. Majonez z makaronu***
3. Majonez z kaszy kukurydzianej***
4. Majonez  z awokado *****
5. Majonez  z kaszy jaglanej***
6. Majonez z kalafiora****
7.  Majonez z ryżu *****
8. Majonez  z  tofu***
9. Majonez z migdałów****
10. Majonez z mleka sojowego
11.Majonez  z białej fasoli

MAJONEZ Z ZIEMNIAKA ( 1 )
* 2 średnie ziemniaki
* 1/3 szklanki mleka sojowego lub wody
* 1/4 oleju
* 3 łyżki soku z cytryny
* 1/3 łyż. soli
* przyprawy - pieprz ziołowy,kurkuma, czosnek granulowany lub 1 ząbek, drożdże w płatkach
Wszystko zmiksować na gładki krem. Przełożyć gotowy majonez do słoika, przechowywać  (w lodówce do 3 dni.)


MAJONEZ Z MAKARONU ( 2 )
* 3/4 szkl. ugotowanego makaronu
* 1/4 szkl. mleka sojowego lub wody
* 1/4 łyż.  oleju
* 2-3 łyż. soku  z cytryny
* sól, pieprz , czosnek ,ewentualnie 1 łyżeczka musztardy
Ugotowany ciepły makaron +sól + czosnek ( u mnie ząbek czosnku) + mleko sojowe= zmiksować
Na koniec dodać olej ( stopniowo) i sok z cytryny. Spróbować  i ewentualnie doprawić do smaku.
Po wystudzeniu majonez staje się bardziej  gęsty.


MAJONEZ Z KASZY KUKURYDZIANEJ ( 3 )
*1/2 szkl. ugotowanej kaszy kukurydzianej
*1/4 szkl. oleju
*1/2 szkl.wody lub mleka np. migdałowe
* sok z cytryny
* sól, musztarda ( niekoniecznie)
Kaszę ugotować w 2 szklankach wody, ciepłą zmiksować z wodą. Miksując powoli dolewać olej i następnie dodać sok z cytryny .Doprawić do smaku. Majonez ma być gładki.


MAJONEZ Z AWOKADO ( 4 )
* 1 średnie awokado
* 2 łyżek. oleju np. ryżowego
* 4 łyżek. mleka sojowego lub wody
* 2-4 łyżeczki soku  z cytryny
* sól i pieprz do smaku
Awokado obieramy ze skórki, pestkę wyrzucamy. Wszystkie składniki miksujemy ( oprócz cytryny)  doprawiamy do smaku i dodajemy sok z cytryny i ponownie miksujemy na gładką masę . Gotowe!




MAJONEZ Z KASZY JAGLANEJ( 5)
* 1/2 szkl. kaszy jaglanej ugotowanej
* 3/4 oleju np. ryżowy
* 1/2 szkl. wody
* przyprawy sól, pieprz, gorczyca
* 3/4 olej np.ryżowy
* 4 łyż . soku  z cytryny
* 2 duże łyż. słonecznika
Wszystkie składniki oprócz oleju zblenduj na gładką masę, następnie powoli dodawaj olej. Dopraw do smaku jeśli jest taka potrzeba. Jeżeli za gęsty dodaj odrobinę wody. ( przepis za strony -Tutaj )


MAJONEZ Z KALAFIORA (6)
* 1 szkl. ugotowanego kalafiora
*1/3 szkl. oleju
* 2 ząbki czosnku ( ja dałam 1 duży)
* przyprawy - sól , pieprz ziołowy
* 1 łyż.soku z cytryny( ja dałam 2 duże łyżki)
* 2 łyżki płatków drożdżowych ( nie dałam)
Wszystkie składniki zmiksować. Przechowywać do 3 dni w lodówce.
Przepis ze strony - Zdrowie Na Talerzu.

MAJONEZ Z RYŻU (7)
* 1/2 szkl. ryżu
*1,5 szkl.  wody lub bulionu
* 2 łyż. soku z cytryny
* 5 łyż. oleju
*1-3 łyżeczek musztardy
* 1 ząbek  czosnku
*  sól, pieprz , kurkuma do smaku
WYKONANIE
Ryz  ugotować w bulionie lub wodzie, po lekkim wystudzeniu miksujemy. Dodajemy czosnek+ musztarda+ kurkuma+ oliwa=  zmiksować ponownie i doprawić do smaku.
Jeżeli dodamy kurkumę będzie ładny ładny żółty kolor. Musztarda także zmieni kolor.
Majonez jest smaczny i lubię go za małą ilość tłuszczu. Zdjęcie było ale zagubiło mi się- nawet nie wiem gdzie, postaram się zrobić przy następnym majonezie.


MAJONEZ  Z TOFU (8)
* 1 kostka tofu
* 1/4 szkl. oleju
* sok z cytryny
* ząbek czosnku
* 2 łyż. płatków drożdżowych( nie koniecznie)
* szczypta kurkumy
* sól,  pieprz ziołowy, przyprawa warzywna
WYKONANIE
Wszystko miksujemy

MAJONEZ Z MIGDAŁÓW (9)
*1/2 szkl. obranych ze skórki migdałów
*1 szklanka mleka  migdałowego  lub innego lub wody
* sól i pieprz do smaku
* odrobina cukru( można pominąć)
* ok. 1/3 szkl. oleju
*1/2  łyżeczki przyprawy warzywnej
* sok z cytryny( ok. 2 łyżeczki)
*ząbek czosnku( dla tych co lubią)
WYKONANIE
Wszystkie składniki miksujemy, potem wolno dolewamy olej miksując. Doprawiamy do smaku , jak za mało słone dodajemy sól  itp. Jeżeli majonez za gęsty dolewamy  odrobinę wody i  miksujemy  ponownie.
Przechowujemy  w lodówce  do 4 dni.

MAJONEZ Z MLEKA SOJOWEGO (10)
*1 szkl. mleka sojowego
*1-2 łyż. soku  z cytryny
*1 łyż. musztardy
*1/2 - 1 szkl. oleju
*sól  i pieprz ziołowy
WYKONANIE
Wszystkie składniki oprócz oleju miksujemy, następnie wolno wlewamy olej do uzyskania odpowiedniej gęstości.


MAJONEZ Z FASOLI ( 11)
*1 szklanka ugotowanej fasoli białej
*ok.1/2 szkl. wody
*1-2 łyż. soku z cytryny
*1 łyż. musztardy ( można zrezygnować)
* sól i pieprz ziołowy do smaku
* 4 -5 łyż. oleju( duże łyżki)
WYKONANIE 
Wszystkie  składniki miksujemy  na gładką masę.  Fasolę miksujemy ciepłą- lepiej się miksuje. Wodę dodajemy  partiami aby uzyskać odpowiednią gęstość, ewentualnie doprawiamy dodatkowo do smaku.
Oczywiście przechowujemy  w lodówce kilka dni.

Frytki z batatów czyli smaczne frytki dla chłopczyka i dziewczynki.

Propozycja na dzisiaj to frytki  z batatów. Są to słodkie ziemniaki szczegóły o ich wartościach znajdziesz
W moim mieście bataty kosztują 7 zł za 1kg. Tańszych batatów  nie widziałam, a frytek  wyjdzie sporo.
Gdy chcecie bardziej chrupiące muszą piec się dużej.
Porcja dla 2 osób
SKŁADNIKI
* 1 duży  batat lub 2 średnie
* 2 łyżki oleju
* sól i zioła ( może być przyprawa warzywna- typu  Vegeta)
WYKONANIE
Bataty obieramy ze skórki, kroimy na plastry a następnie na słupki,Układamy na papierze do pieczenia  posypujemy ziołami i skrapiamy oliwą ( można   posypać po upieczeniu)
Piec około 15-20 min. 180 stopni C. Jeżeli  Podawać z sosami lub do obiadu.
SMACZNEGO!

BŁONNIK WITALNY- żywe nasiona babki płesznik

Już w Starym Roku 2013  dostałam małą paczuszkę  z Błonnikiem Witalnym aby przetestować i napisać obiektywną opinię. Lubię takie podejście do sprawy, nie narzucanie co mam pisać a sami wiecie, że jak czegoś nie lubię to o tym piszę.
Będę testować przez 1 miesiąc- ta paczka, która otrzymałam ma starczyć na miesiąc troszeczkę długo  ale trudno. Moje pierwsze wrażenia- wygodnie i ładnie zapakowane, w środku torebki foliowej żyłkowej ( wygodne zapięcie )znajduje się miarka. Więc nie muszę się martwić odmierzaniem i ważeniem. Opakowanie, które otrzymałam zawiera 360 g Błonnika Witalnego.

Dawkowanie : dwa razy dziennie po 6g ( odpowiednik 11 ml ) proszku Błonnika Witalnego
odmierzyć miarką znajdującą się  w torebce, wymieszać z 1 szklanką letniej wody  i wypić przed posiłkiem w ciągu  5 m
Produkt otrzymałam
Mapa Zdrowia Andrzej  Prokopiuk 
05- 077 Warszawa 
 ul.Jeździecka 20/6
link Mapa Zdrowia  -  tutaj  znajdziecie opis produktu, troszeczkę dużo danych można się pogubić,ja osobiście lubię konkrety.Cytuję tylko najważniejsze dane  ale w skrócie.
Błonnik Witalny składa się w 80% z nasion Babki Płesznik (Plantago psyllium) i w20% z łupin nasiennych Babki Jajowatej (Plantago ovata).
Babka Płesznik to jednoroczna roślina, znana od stuleci w basenie Morza Śródziemnego. W Polsce trudno dostępna.
Babka z Błonnika Witalnego jest lepsza gatunkowo niż inne Babki.
Jej indeks pęcznienia na rok 2013 wynosi 13-15, a dla innych babek mieści się zazwyczaj w przedziale 10-12
Indeks pęcznienia najprościej mówiąc wskazuje, ile razy babka po zjedzeniu zwiększa swoją objętość w żołądku.
To proste: czym większy indeks tym lepiej. A czym lepiej tym skuteczniej nasiona oczyszczają jelita i wspomagają ich pracę.
1. Usuwa z organizmu groźne toksyny
2.Pomaga obniżyć cholesterol
3.Opóźnia proces starzenia
4.Usuwa dokuczliwe zaparcia
5.Oczyszcza organizm
6.Wzmacnia  odporność
7.Energia na cały dzień

Co mówią inne źródła?
błonnik witalny to naturalny suplement diety, który uzupełnia niedobory błonnika pochodzącego z pokarmów. Dzięki zawartości nieprzetworzonych łusek babki płesznik oraz nasion babki jajowatej pomoże uporać się z nadwagą, usprawni funkcjonowanie przewodu pokarmowego, a także ureguluje poziom cukru we krwi i zapobiegnie powstawaniu miażdżycy. Sprawdź prozdrowotne właściwości i zastosowanie błonnika witalnego. 

Zastosowanie błonnika witalnego

  • skutecznie wspomaga proces odchudzania: pozostawia uczucie sytości na długi czas, hamuje nadmierny apetyt i zapobiega efektowi jo-jo
  • usprawnia pracę jelit, dzięki czemu likwiduje zaparcia
  • usuwa toksyny z organizmu
  • poprawia samopoczucie, koncentrację, (niweluje zmęczenie, apatię i senność)
  • obniża ciśnienie krwi i pomaga przywrócić optymalny poziom cholesterolu
  • obniża ryzyko zachorowań na raka i chorobę wieńcową serca
  • oczyszcza wątrobę

Jak dawkować błonnik witalny?

Dzienna dawka błonnika witalnego to 3 łyżeczki stosowane 3 razy dziennie. Każde 3 łyżeczki należy rozpuścić w 0,5 l płynu: może to być zarówno woda mineralna, jak i mleko, sok owocowy, a nawet zupa. Najlepiej spożywać na trzy godziny przed posiłkiem i bezpośrednio po posiłku, ponieważ w ten sposób w znacznym stopniu zwiększa uczucie sytości. Podczas stosowania preparatu należy pić codziennie ok. 2 l wody.
Poniżej link- gdzie bardzo dokładnie opisane kto, gdzie , jak może to zażywać:
Bardzo ważne aby pić  dużo wody !!!!! w trakcie zażywania  Błonnika!
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/blonnik-witalny-czyli-naturalny-suplement-diety-wlasciwosci-i-zastosowanie-blonnika-witalnego_41650.html
Więc od dzisiaj jestem " królikiem  doświadczalnym " życzcie mi powodzenia i wytrwania. Oczywiście opiszę plusy i minusy.
1 dzień-  jak smakuje?
Dla mnie- bez smaku, trochę przypomina siemię lniane, trzeba mieszać w czasie picia gdyż robi się galaretka i opada na dno.
Moje oczekiwania- schudnąć-( można to sprawdzić)
Inne  " pożyjemy zobaczymy"

Życzenia z okazji Nowego Roku 2014 !

Z okazji Nowego Roku 2014 
pragnę moi Drodzy złożyć
Wam życzenia  zdrowia, szczęścia,
pomyślności,pogody ducha, wspaniałych pomysłów kulinarnych oczywiście zdrowych i co najważniejsze w moim życiu jak i również, niektórych  z Was 
 Opieki i Błogosławieństwa  Bożego!
                   Natalia z rodziną
zdjęcia Tomasz M.

POLECANY POST

Pokrzywianka- potrawa z pokrzywy

Pokrzywa jest wspaniałą dziką rośliną, zdrową, łatwą w przygotowaniu i nic za nią nie płacimy. Mamy ją za darmo tylko zrywać i  zachwy...