Pieczone kasztany jadalne

KASZTANY JADALNE - widzimy, patrzymy i często nie wiemy jak to "ugryść". Ja lubię kasztany pieczone, polane oliwą i posypane solą i pieprzem.Nie ma dużo pracy i łatwo się je przyrządza. Właściwości  kasztanów jadalnych opisałam KASZTANY
PRZEPIS
Kasztany jadalne włożyć do miski z wodą( pieczemy te, które unoszą się na powierzchni). Kasztany wyjmujemy i nacinamy na krzyż, posypujemy solą, pieprzem i polewamy oliwą ( można pominąć).
Pieczemy ok.30-45 min. w temperaturze 180 stopni. Kasztany obieramy ze skórki, jemy gorące  dla mnie pyszne.
Smacznego!




Zamieszczam kilka zdjęć z kiermaszu  z pięknej Świdnicy.








 Podpłomyki na zakwasie tylko- 10 zł( na słono i słodko)





Moczka wigilijna

PRZEPIS
NAMOCZYĆ PIERNIKI  w przegotowanej chłodnej wodzie na kilka godzin ( pierniki zwykłe " Katarzynki")
Gdy pierniki będą namoczone postawić na małym gazie, żeby się dobrze zagrzały, prawie do zagotowania. Często mieszać bardzo szybko się przypala. Jeżeli będą grudki przetrzeć przez sito.
UGOTOWAĆ ŚLIWKI  SUSZONE z cukrem. Po ugotowaniu najlepiej przekroić na pół i wyciągnąć pestki 
UGOTOWAĆ  PIETRUSZKĘ korzeń ( 1-2sztk..) drobno pokrojona w wodzie lekko osłodzonej.
PRZYGOTOWAĆ  BAKALIE - rodzynki, orzechy. migdały( namoczyć i obrać) , figi, morele itp.
Do masy piernikowej wsypać cukier dość dużo i kwasek cytrynowy. Musi być smak winno- słodki.
Dodać kakao rozmieszane z wodą, może tez być tabliczka czekolady.
Wymieszać wszystko razem z bakaliami.
Gotować moczke ma mieć gęstość śmietany. Nie podaję ilości  poszczególnych składników Bakalie im więcej tym  moczka jest lepsza,a pierniki to daje zawsze na oko- takie "Katarzynki" ok. 5 paczek.
Przepis rodzinny Marzenki, która była tak uprzejma i dała mi  razem  ze słoiczkiem  cudownej moczki.
Jadłam pycha!
 Przepis możecie nieco zmienić  - zamiast cukru  dodać inny środek słodzący, kwasek cytrynowy zastąpić np. cytryną






 SMACZNEGO!

Oscypek grillowany z borówką

Jak to przed Bożym Narodzeniem  w Świdnicy na Rynku, Jarmark już się zaczął. Można kupić, chleb, wędliny, ozdoby, wyroby drewniane, oscypki............
Wiele  można by wymieniać.  Mnie zainteresowały dwa produkty- oscypki oraz  wyroby z lnu. Chałwa  lniana, ciasteczka lniane różne smaki oraz olej tłoczony na zimno ( rzepakowy i lniany ) W smaku trzeba - lubić ale za to zdrowe. Bez konserwantów, cukru i sztucznych barwników ( Bio).   Pani  sprzedająca, zapewniała, że nie zawiera cukru- jednak na etykiecie doczytałam się (zawiera cukier trzcinowy). Nie ładnie, producent powinien wiedzieć co produkuje.
Oscypki lubię- grillowane, jakościowo był dziwny tzn. przy krojeniu się kruszył.
OSCYPEK- nożem kroimy na plastry  ( u mnie patelnia do grillowania) i oczywiście grillujemy na złoty kolor z obu stron. Podajemy z żurawina  lub borówką czerwoną.
Pyszne i szybkie zwłaszcza gdy jesteśmy bardzo "zagonieni".

Ciasteczka owsiane- lniane z orzechami- cena 6zł (  za 100g). Chałwa  2zł- za 25g. Troszeczkę drogo!



Pasta kasztanowa kontra wątroba

Trochę o zaletach kasztanów jadalnych


KASZTANY  JADALNE-wzmacniają odporność organizmu i przeciwdziałają infekcją. Bogate  w skrobię, która przy obróbce termicznej zmienia się  w cukier złożony ( wolno przyswajany przez organizm) Kasztany posiadają również błonnik pokarmowy, białko i tłuszczu, a 2/3 tłuszczy zawartych w nich to tłuszcze nienasycone, wskazane przy zwalczaniu chorób  serca i krążenia. Zawierają - kwas jabłkowy, lecytynę i witaminy  B1, B2 oraz E witaminę młodości.  Zawierają sporo potasu dlatego polecane są dla sportowców. Mało osób wie ,że 100 g kasztanów zawiera tyle samo  witaminy C co  100 g cytryny. Są pozbawione glutenu. Kasztany wykorzystywane są  także  medycynie i kosmetyce.
Przepis ten mam od  Marzeny , który ona otrzymała od zielarza.  Pastę stosujemy w celu oczyszczenia i wzmocnienia wątroby.  Czy to jest prawda sami ocenicie ? Ale jest na pewno pyszna.


PRZEPIS
Miód łagodny np. lipowy, rzepakowy-  u mnie( 250 g + ok. 4 łyżki duże mąki z kasztanów jadalnych). Mamy otrzymać bardzo gęsty  krem  .Wszystko dokładnie wymieszać, mąką przesiać  przez sitko- łatwiej się połączy z miodem. Dokładnie mieszamy aby nie było grudek. Jeżeli jest lejący  dodajemy więcej mąki kasztanowej.  Przekładamy do słoiczka, zakręcamy i przechowujemy  w pokojowej temperaturze.
Stosujemy- 1 łyż.  raz dziennie


POLECANY POST

Pokrzywianka- potrawa z pokrzywy

Pokrzywa jest wspaniałą dziką rośliną, zdrową, łatwą w przygotowaniu i nic za nią nie płacimy. Mamy ją za darmo tylko zrywać i  zachwy...