AŁYCZA -ŚLIWA WISNIOWA

AŁYCZA -ŚLIWA WIŚNIOWA
Na ostatniej wycieczce w górach, zobaczyłam czerwone owoce na drzewie. Zerwałam kilka i powiedziałam głośno "jakie smaczne śliweczki". Jagoda, odwróciła się w moją stronę i powiedziała ,że to nie śliwka tylko  Ałycza.Byłam  zaskoczona tym co mówi , opowiedziała o ałyczy i jej właściwościach. Zawiera duże ilości wit.C. W  Polsce nie doceniana, leży na drogach , chodnikach, często wykorzystywana jest  na żywopłot.
Jagoda wspomniała, że gdy znajomy ze Wschodu  odwiedził ją, to  się zdziwił, że tyle owoców ałyczy się marnuje.
Ja muszę się przyznać ,że nie zwróciłabym uwagi na ałyczę gdyby nie  opowieść Jagody. Często nie doceniamy  i depczemy cudowne rośliny -  "skarby witaminowe"
Ale nadrabiam, zerwałam  z mężem ogromny pojemnik  owoców ałyczy i zrobiłam dżemy, konfiturę i kompoty. Zachęcam do zrywania i robienia przetworów z ałyczy. Owoców jest ta dużo, że się gałęzie łamią.
Na zdjęciu wyglądają jak czereśnie.Z owoców zrobiłam kompoty, dżemy, soki i nektary.  Nie podaję wszystkich przepisów, gdyż robimy tak samo jak dżem z wiśni czy truskawek.
Kompot- ( u mnie), owoce umyłam ,wrzuciłam do słoika zalałam wodą z cukrem 2 łyż. cukru - 1 l wody.
Do   dżemów dodawałam - cynamon, imbir, carob  aby urozmaić smak. Wyszły pyszne, dużo pracy ale jaka satysfakcja ,że robiłam sama.








12 komentarzy:

  1. ja kiedyś miałam dość blisko taka żółtą ałyczę i robiłam z niej powidła zapiekane w garnku kamiennym , smak pamiętam do dziś , choć już to dawno jak mi ją ścieli :(

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja również pamiętam z dzieciństwa smak kompotów z czerwonej ałyczy i właśnie rozglądam się za kupnem już od ubiegłej jesieni.Jeśli masz jej sadzonkę chętnie odkupię ,gdyż będzie z wiarygodnego źródła.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ałyczy - sadzonek nie posiadam, na Dolnym Śląsku gdzie mieszkam rośnie na wsi przy drodze, jest tego mnóstwo nik tego nie zbiera . Ludzie uważają Ałyczę za" chwast", który przeszkadza. Jagoda gdy opowiadała o Ałyczy- mówiła ,że wystarczy pestka do ziemi i rośnie .Pozdrawiam :)

      Usuń
    2. Ja również tak myślałam.Mam na oku upatrzone drzewko,miało owoce na ziemi,ale nic pod nim nie wyrastało,żadna sadzonka.Spróbuję może z gałązki,ale nie wiem czy tak się da rozmnożyć.

      Usuń
    3. Wystarczą pestki, Tak radziła Jagoda, że rosną na potęgę, pozdrawiam:)

      Usuń
    4. Tu kupisz Ałyczę:
      http://www.larixogrody.pl/index.php/sadzonki
      Pozdrawiam :)

      Usuń
    5. Tu kupisz Ałyczę:
      http://www.larixogrody.pl/index.php/sadzonki
      Pozdrawiam

      Usuń
  3. U mnie w parku rośnie wiele takich drzewek. Myślę, że to właśnie śliwa wiśniowa, ale nie jestem pewna. Z początku myślałam, że to śliwki. I te drzewka są cały rok bordowe. Czy to może być śliwa wiśniowa? Bo owoce wyglądają dokładnie jak te na zdjęciach, ale drzewo jest cały rok bordowe.

    OdpowiedzUsuń
  4. Odważyłam się zjeść jeden owoc i w smaku był bardzo dobry ( trujący raczej by nie był smaczny) więc chyba jednak jest to owa roslinka.

    OdpowiedzUsuń
  5. a gałązki to można drzewkom łamać? czy lepiej może rwać same owoce?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja złamałam a gospodarz wyciął w pień bo dla niego to zbędne drzewka. Nie każdy lubi ałyczę traktuje się jako " chwasty" nie przydatne, nikt tych owoców nie zbiera tylko ewentualnie osy. Pozdrawiam

      Usuń

POLECANY POST

Pokrzywianka- potrawa z pokrzywy

Pokrzywa jest wspaniałą dziką rośliną, zdrową, łatwą w przygotowaniu i nic za nią nie płacimy. Mamy ją za darmo tylko zrywać i  zachwy...