Zupa czosnkowa w dwóch odsłonach

ZUPA CZOSNKOWA ( 1)

Zupę czosnkową ( polewka czosnkowa) jadłam  w restauracji w Czechach a dokładniej   w Teplicach gdy zwiedzaliśmy Skalne Miasto.Tam,  nie za bardzo był wybór potraw wegetariańskich.Byliśmy zmarznięci, więc na rozgrzewkę zamówiliśmy zupę czosnkową i buritos z cukinią.
Pierwszy raz jadłam  zupę czosnkową, trochę byłam zawiedziona moje wyobrażenie było inne. Ale najważniejsze, że była gorąca i nawet smaczna, malutko jak to w restauracji.

SKŁADNIKI
* 2 szkl.  bulionu warzywnego
*1 ziemniak pokrojony w plastry
*4 plasterki marchewki
* czosnek pokrojony w plastry(4 duże ząbki)
*sól i pieprz  do smaku
Wszystkie składniki gotujemy i na końcu przyprawiamy.
....





...............................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................
ZUPA CZOSNKOWA(2)

Przepis znalazłam na stronie Przepisy Lidla.Szybka w wykonaniu i smaczna.
SKŁADNIKI
* 6 ziemniaków
*2 główki czosnku( ja dałam 3)
* sól i pieprz do smaku
* 1 l wody
* listek laurowy
* masło( u mnie oliwa)
Oliwę lub masło rozgrzać na patelni, wrzucić pokrojone w plastry ziemniaki  i dodać ząbki czosnku.
Całość przełożyć do garnka, zalać 1 l gorącej wody, dodać listek laurowy, sól i pieprz.
Gotować 30 minut, ( u mnie wystarczyło 15 min. dlatego,że ziemniaki były pokrojone w plastry) następnie wyjąć liść laurowy i wszystko zmiksować.
Podawać z grzankami  lub  chlebem, można posypać startym żółtym serem.U mnie zamiast sera - rukola, którą uwielbiam
Wychodzi piękna  i smaczna zupa krem.
Smacznego!

Wiosenny koktajl

Wiosną pragniemy zielonych drzew, niebieskiego nieba i choćby najmniejszego kwitnącego kwiatuszka. Szukamy i opowiadamy wokół  " widziałam kwitnące krokusy  a ja stokrotki ". Nasze ciało też "coś" by chciało. Więc  proponuję koktajl - na zdrowie!
Ja skorzystałam z wyciskarki ale jestem pewna, że w sokowirówce  też będzie dobrze.
SKŁADNIKI
* pomidor i  kilka pomidorków koktajlowych
* 1 jabłko
* pęczek natki pietruszki
* pęczek  mniszka lekarskiego
* pęczek pokrzywy
* kilka kropel oliwy z oliwek
Wszystko bardzo dokładnie umyć, pokroić na części   i wycisnąć sok. oliwę dodać do szklanki , wymieszać i gotowe
Koktajl jest pyszny i zdrowy. U mnie te pęczki pokrzywy i mleczu takie mizerne, ale tyle zdołałam wyrwać " Matce  Ziemi" - inaczej mówiąc nie urosło.

Pieczone bataty



Słodkie ziemniaki w Polsce są mało znane, ja mieszkam w małej miejscowości i "poluję" na nie, już od dłuższego czasu.SWniosek - jeszcze ich nie jadłam a mam ogromną ochotę.Zdjęcia i przepis są mojej córki Karoliny, która mnie zachęciła do ich kupna( może uda mi się kupić w innej miejscowości).w
Prosty przepis na słodkie ziemniaki
 Bataty( słodkie ziemniaki) obieramy ze skórki i gotujemy  nie za długo.  Nakłuwamy  widelcem i sprawdzamy czy są miękkie, tak jak zwykle gotujemy nasze "pyrki".
 Następnie układamy na folii( patrz zdjęcie), skrapiamy oliwą i posypujemy majerankiem i solą. Pieczemy w gorącym piekarniku( 180 stopni- około 10 min.)
Zdjęcia zrobione  przez Karolinę( telefonem komórkowym)
Podajemy  np. z kukurydzą, fasolą i surówką. Smacznego!



niosek- ziemniaki

Soczewica czerwona z duszoną cukinią


SOCZEWICA CZERWONA Z DUSZONĄ CUKINIĄ
Danie jednogarnkowe, może być  podawane z ziemniakami  lub chlebem.
SKŁADNIKI
* 1 szklanka suchej czerwonej soczewicy
*2-3 sztk. młode i zielone cukinie
*1 średnia  cebula
* 1/4 szkl. oliwy
* przyprawy- po 1 łyżeczce- słodka papryka,przyprawa warzywna, pieprz ziołowy,
*1 łyż.gomasio
*garść posiekanej natki pietruszki
WYKONANIE
1.Soczewicę gotujemy( dokładny przepis-gotowanie).
2. Na patelnie wlewamy 1/4 szkl. oliwy, rozgrzewamy i rzucamy cebulę drobno pokrojoną  , następnie po 1 -2 min. cukinię pokrojoną na większe kawałki ok. 3-4 cm
3. Dusimy na średnim ogniu ,  cukinia nie może być rozgotowana (aldente)
4.Następnie dodajemy przyprawy.
5. Mieszamy z soczewicą, smakujemy i wg. swoje uznania przyprawiamy mocniej
Podajemy z chlebem  lub ziemniakami.

SMACZNEGO!

Czerwona soczewica z natką pietruszki


Soczewicą lubię przyrządzać dlatego że nie muszę jej moczyć całą noc.  Szybka w przygotowaniu i całość wynagradza , cudowny

SKŁADNIKI
*  Szklanka soczewicy czerwonej. Soczewicę  myjemy, zalewamy wodą i gotujemy 15-25 min.(4.00 zł)                                                                                                                                               
*  2 szkl. wody
*  1 pęczek natki pietruszki (1.50zł)                                                                                                            
*  Sól, pieprz, przyprawa warzywna, czerwona słodka papryka w proszku- 1 łyżeczka, kminek mielony- 1 łyżeczka, kurkuma- 1/4 łyżeczki, szczypta- ostrej czerwonej papryki (1.00zł.)
* 3-4 łyżki oliwy  (1.00zł)                                                                                                                        
KOSZT- około   7.50zł
Wykonanie
1. Soczewicę płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy. W trakcie gotowania  będzie wypływać tzw. szumowina( pianka), zebrać ile się da  i wyrzucić. (Ja tak robię).Gdy soczewica jest miękka( próbujemy) dodajemy przyprawy,oliwę i pietruszkę. Gdyby w czasie gotowania zostało za dużo wody odlewamy przed dodaniem przypraw. Wszystko mieszamy, smakujemy, dodajemy więcej przypraw jeżeli uznamy za stosowne.
Podajemy  z ziemniakami lub chlebem

Amigdalina - pestki moreli


Amigdalina, Letrill lub  witamina B 17 - jest to substancja, zagadkowa, osnuta mgiełką tajemnicy a może szarlataństwo i przypisywanie cudownych właściwości. Pestki moreli gdyż tam znajduje się ta substancja, są ostatnio oblegane i kupowane. Przyznam i ja uległam pokusie, pomyślałam  profilaktycznie trzeba jeść.
Piszę dlatego ,że tak ogólnie powiedziała mi moja przyjaciółka. Stwierdzono u niej   w piersi zwapnienie ale i ........ coś z rakiem złośliwe, nie umiem  tego  określić dokładnie. Nie wypada też dociekać  i  dopytywać się gdy jest ktoś załamany. Diagnoza- wyciąć- usunąć i chemia. Piszę  ogólnie. Synowie sprowadzili jej Letrill w tabletkach( koszt ok.1 tys .zł) plus leki osłonowe  przez trzy miesiące. Poddała się operacji - chemii nie brała. Mówi,  że czuje się dobrze i święcie wierzy ,że to jej pomogło. Zaznaczam ,że zmieniła dietę- mięsa i słodyczy żadnych , dużo wody i gimnastyka.  Co jej pomogło wiara, dieta , Letrill( witamina  B17) ?
Nie wiem? Pamiętam jednak z dzieciństwa, że zjadałam pestki z jabłek a  pestki śliwek rozbiłam kamieniem i zjadałam razem  z innymi koleżankami.  Jako dziecko pamiętam ,że nie brałam suplemetów, owoce i warzywa były z własnego ogródka, chleb piekla mama, ale to były inne czasy...............
WŁAŚCIWOŚCI PESTEK Z MORELI
Amigdalina (z łac. amygdalum – migdał, z gr. αμυγδάλη – migdał) – jest to organiczny związek chemiczny z grupy glikozydów (nitrylozyd) występujący w nasionach migdałowca zwyczajnego (Amygdalus communis), pigwy pospolitej (Cydonia oblonga), czeremchach (Padus) i ponad 1200 gatunkach roślin oraz w pestkach popularnych owoców (np. moreli, brzoskwiń, wiśni, śliw). Występuje tylko w pestkach tych owoców nadając im specyficzny bardzo gorzki smak i aromat. W organizmie rozkłada się na glukozę, aldehyd benzoesowy i cyjanowodór. Amigdalinę po raz pierwszy wyodrębniono z gorzkich migdałów w 1830 roku. W niektórych źródłach określana jest również jako witamina B17 lub Laetrile, nie jest jednak powszechnie klasyfikowana jako witamina.(źródło- Logik Life
 Amigdalina B17 nie jest lekiem! Jest naturalnym chemioterpetykiem,. Skład- posiada cyjanowodór, jednak nie jest on szkodliwy dla człowieka.Inteligentnie atakuje  komórki rakowe  niszcząc je  a gdy ich nie znajduje  amigdalina rozkłada się na glukozę, dając naturalną odporność.
W internecie znajdziecie wiele opisów i dokładnych danych. Ja  w chwili euforii kupiłam 1 kg.     część rozdałam, reszta  dodawana do potraw  - nazwijmy to profilaktycznie. (źródło( B17)
Prawda nieprawda!   Zdecydujcie sami!
 

POLECANY POST

Pokrzywianka- potrawa z pokrzywy

Pokrzywa jest wspaniałą dziką rośliną, zdrową, łatwą w przygotowaniu i nic za nią nie płacimy. Mamy ją za darmo tylko zrywać i  zachwy...