KOTLETY Z SOCZEWICY I RYŻU.

KOTLETY Z SOCZEWICY
SKŁADNIKI
  • 1 opakowanie soczewicy zielonej(400g)
  • 2 jajka( zamiast jajek 1/4 szkl. płatków owsianych namoczonych)
  • 2 cebule ( zamiast cebuli może być por)
  • ryż (biały lub ciemny)  100g
  • sól, pieprz , przyprawa warzywna
  • olej do smażenia
  • zioła- majeranek,cząber, kumin  1 łyż.duża stołowa
WYKONANIE
Soczewicę płuczemy, gotujemy do miękkości, ryż myjemy gotujemy( ciemny ryż gotujemy dłużej). Soczewicę mielimy razem z cebulą, dodajemy ugotowany ryż, jajka lub płatki owsiane oraz przypraw
(jeżeli lubimy dodajemy ząbek czosnku) . Wskazane dodać zioła np. majeranek, cząber lub wg. gustu. Mieszamy dokładnie, dla początkujących radzę dodać łyż. mąki ziemniaczanej. Formujemy małe kotlety, smażymy na gorącym oleju lub pieczemy w piekarniku, 180 stopni ok. 20 min. Podajemy z ziemniakami i surówką np. kiszona kapustą, czerwonymi buraczkami.

Są tanie, z tej proporcji wychodzi ok.30- 40 kotletów, koszt-7 zł. Ja zamrażam część kotletów, potem tylko odgrzewam w piekarniku i mam mniej pracy, przy następnym posiłku.

Polecam , życzę udanych i  smacznych kotletów!


GOTOWE KOTLETY Z SOCZEWICY.
SKŁADNIKI: paczka soczewicy zielonej, 2 jajka , 2 cebule,ryż 40 dkg., przyprawy.
SOCZEWICA ZIELONA
RYŻ- GOTUJEMY
2 CEBULE SUROWE.................LUB
POR...............
SOCZEWICĘ MIELIMY..........razem z cebulą.

Dodajemy ryż .....
Dodajemy pieprz ziołowy..........
Pozostałe skł. jajka, zioła.
dokładnie mieszamy.
Formujemy kotlety.................
Smażymy na gorącym oleju.
Możemy także upiec w piekarniku.Dla osób, które nie mogą jeść smażonych potraw.

Gdy smażymy na oleju, polecam wcześniej obtoczyć w bułce tartej......................
TAK WYGLĄDAJĄ PIECZONE W PIEKARNIKU.

TE KOTLECIKI SĄ SMAŻONE, NA PATELNI ( NA OLEJU). SMACZNEGO!

PLACKI Z CUKINII

PLACKI Z CUKINII

SKŁADNIKI
  • 2 młode cukinie
  • ugotowane ziemniaki -od 6 do 8 sztk.
  • 2 jajka
  • marchewki surowe
  • 1 szkl. mąki białej
  • sól i pieprz ziołowy do smaku
  • 1 łyż. zmielonego siemienia lnianego
WYKONANIE:cukinie umyć, marchewki obrać, ziemniaki(ugotowane w mundurkach) obrać--wszystkie te składniki zetrzeć na grubych oczkach na tarce, dodać pozostałe składniki, wymieszać . Jeżeli jest za mało mąki,dodać aby uzyskać gęstą masę. Smażyć na gorącym oleju, wykładać na papierowe serwetki , podawać z surówką lub z sosem .Dobrze smakują także bez dodatków.

SMACZNEGO!


Gotowe placki z cukinii...
Składniki: młode cukinie, 2 jajka, 1 szkl. mąki, marchewki, sól i pieprz ziołowy do smaku, ugotowane ziemniaki.
warzywa trzemy na grubych oczkach, dodajemy jaja
Mąkę...........
Dodajemy siemię lniane,dokładnie mieszamy.
Smażymy na gorącym oleju, na złoty kolor z obu stron.

Wykładamy na papier, aby odsączyć nadmiar tłuszczu...........
GOTOWE DO SPOŻYCIA!
Podajemy wg . uznania np. z surówką.
SMACZNEGO!

KOTLETY JARSKIE Z SEREM.

KOTLETY JARSKIE Z SEREM

Przepis znalazłam w gazecie,wyglądały smakowicie, więc wypróbowałam.oto składniki:
  • 8 dużych ziemniaków
  • po 4 dkg sera typu feta i żółtego
  • cebula
  • 2 jajka
  • 2 łyż mąki
  • olej, bułka tarta
  • sól, pieprz ziołowy, natka pietruszki
WYKONANIE:
Ziemniaki dokładnie umyć i ugotować w mundurkach, ostudzić,obrać, zmielić lub przecisnąć przez praskę. Cebulę obrać, drobno pokroić,zeszklić na oleju. Fetę drobno okroić,żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do masy ziemniaczanej dodać fetę, ser, cebulę, jedno jajko, mąkę, 2 łyż. bułki tartej i psikaną natkę. Dokładnie wymieszać,wyrobić doprawić do smaku solą i pieprzem. Formować kotleciki i obtaczać w jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor. Podawać z ryżem i surówką np, z marchewki, z kiszonej kapusty lub z czerwonymi buraczkami. Ja podaję tylko z surówkami.

Gotowe kotlety..........
Ziemniaki dokładnie myjemy........
Obieramy ze skórki........
Studzimy...........
Cebulę smażymy na oleju..
Ziemniaki wraz z cebulą mielimy w maszynce....(cebulę można dodać do masy, ja zawsze mielę)
Do masy ziemniaczanej dodajemy ser, jajko,bułkę tartą, fetę,natkę, pieprz ziołowy.
DOPRAWIAMY SOLĄ DO SMAKU...........
Mieszamy bardzo dokładnie

Przygotowujemy do panierowania jajko i bułkę........
Formujemy kotlety obtaczamy w jajku .........
Następnie w bułce tartej......i smażymy na oleju z obu stron.A to gotowe kotlety ,smaczne,podajemy z surówką. SMACZNEGO!

ZUPA RUMUŃSKA OVIDIU

ZUPA RUMUŃSKA- ten przepis dostałam od znajomego kolegi Ovidiu, jest łatwy, szybki i smaczny. Oto jak to zrobić:
SKŁADNIKI
  • kilka liści sałaty rzymskiej
  • cebula
  • olej
  • 3 ząbek czosnku
  • sok z cytryny,
  • koperek
  • Vegeta
  • ocet winny
  • mleko sojowe
Na patelni dusimy pokrojoną sałatę i cebulę (na oleju), gdy będzie miękkie , dodać wodę, wegetę i zmiażdżony czosnek, wszystko zagotować. Wody dolewamy np. na 2 osoby - 2 szklanki. Następnie dodajemy - sok z cytryny , koperek, ocet winny wszystko do smaku.
Podajemy z pieczywem oraz z mlekiem sojowym( ale już na talerzu).
Łatwe!

SKŁADNIKI: sałata rzymska, cebula
Kroimy cebulę i sałatę w paski, dusimy do miękkości na oliwie..................

następnie dolewamy 2 szkl. wody,dodać czosnek i Vegetę, zagotować, na końcu dodać sok z cytryny(1/2 cytryny),koperek 2 łyż. , ocet winny1 łyż. Zupa ma mieć lekko kwaśny smak.
Już jest gotowa, podajemy z pieczywem.
Dobrze smakuje z odrobiną mleka sojowego. SMACZNEGO!

CZERWONY BARSZCZ

BARSZCZ CZERWONY - to ulubiona zupa w moim domu. Na niedzielny obiad i nie tylko. Najbardziej smakuje nam z gniecionymi ziemniakami, ale także z pasztecikami( przepis na mojej stronie). Ale taki barszczyk jadłam z fasolą, z ogromnymi ziarnami, też dobre.
Składniki NA ZUPĘ:
  • 1-1,5 kg czerwonych buraków
  • marchew, seler, por , pietruszka, cebula, kapusta( włoszczyzna jak na rosół)
  • 1 łyż. oliwy
  • listek laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego
  • pieprz ziołowy, przyprawa warzywna
  • mleko sojowe 2 łyż.( nie koniecznie, wg. gustu)
  • ząbek czosnku(zmiażdżony)
  • sok z cytryny lub z butelki cytrynkę
WYKONANIE: buraki obieramy kroimy w cienkie plastry, wrzucamy do wrzątku (ok. 5l wody), gdy zupa się gotuje obieramy ziemniaki. Sprawdzamy , gdy buraki są miękkie, wrzucamy wszystkie przyprawy, gotujemy ok. 2 min. Barszczyk próbujemy, doprawiamy do smaku. Podajemy np. z gniecionymi ziemniakami. SMACZNEGO!

Obieramy ziemniaki( najlepiej w rękawiczkach, mamy czyste dłonie
Kroimy w cienkie plastry, wrzucamy do wrzątku..................
w między czasie obieramy ziemniaki...............
przyprawy dodajemy na końcu.........................

Ugotowane ziemniaki gnieciemy,gnieciemy............ z odrobiną soli i masła.
Podajemy na talerzu, robiąc taką górkę i dolewamy gorący barszcz, pycha! Można potem odgrzać ziemniaki i powtórzyć........................ŻYCZĘ SMACZNEGO!

POLECANY POST

Pokrzywianka- potrawa z pokrzywy

Pokrzywa jest wspaniałą dziką rośliną, zdrową, łatwą w przygotowaniu i nic za nią nie płacimy. Mamy ją za darmo tylko zrywać i  zachwy...