PIECZEMY CHLEB


ŁATWY CHLEBUŚ
Przepis dostałam od Uli, Ula od Ali a Ala od nie wiem ,ale przepis jest dobry. Chlebuś zawsze się udaje.
SKŁADNIKI:
  • 70 dkg mąki z pełnego przemiału
  • 30 dkg mąki pszennej ( białej)
  • 1/4 szkl. oleju
  • 1 łyż. soli
  • ziarna : słonecznika, sezamu, siemię lniane( zmielone), ilość wg. uznania . Ja dodaje po 2 łyż. każdego
  • 2-3 szkl. wody
ZACZYN--10 dkg. drożdży+3 łyż. miodu+ 1/2 szkl. wody letniej+2 łyż. mąki= dokładnie wymieszać, przykryć i odstawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Do wyrośniętego zaczynu dodajemy resztę składników, dolewając stopniowo wodę, pamiętając, że
każda mąka inaczej wchłania wodę. gdy jest za gęste dolewamy, za rzadkie dosypujemy mąki.
Ciasto wyrabiamy przez około 20 -30 min. Ciasto ma odchodzić od dłoni, elastyczne,pulchne.
Odstawiamy aby wyrosło ,w ciepłym miejscu.
Smarujemy 4- keksówki lub jedną dużą formę olejem, nakładamy 3/4 formy ciastem i odstawiamy do wyrośnięcia( ok. 15 min.)

Następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika180- 200 stopni. na ok. 1 godzinę. Piekarnik elektryczny.

Wierzch chlebków smarujemy olejem lub wodą ( przed pieczeniem)

PRAWDA ZE ŁATWO! POWODZENIA!

Składniki na zaczyn: 1/2 szkl. ciepłej wody, 10 dkg. drożdży,3 łyż. miodu 2 łyż. miodu.
Dokładnie wymieszać............
70 dkg mąki z pełnego przemiału, 30 dkg mąki białej
oraz 1 łyż. soli+ 1/4 szkl. oleju
DODAJEMY ZIARNA: NP. SŁONECZNIK, ZMIELONE SIEMIĘ LNIANE, sezam ,którego mi zabrakło w domu,,,


mieszamy wszystkie składniki dolewając stopniowo wodę..........

Zagniatamy ciasto, wrabiamy przez 20- 30 min., odstawiamy do wyrośnięcia..........
Już wyrosło.....
Nakładamy do formy..............
Pieczemy 1 godz. w 180- 200 stopni!
GOTOWE!
SMACZNEGO!

CHLEBKI CZOSNKOWE

CHLEBKI CZOSNKOWE
W moim domu często robię te chlebki, lubi je cała rodzina.Podaje z pomidorami lub barszczykiem, a także bez dodatków.
Potrzebujemy masło roślinne, majeranek, czosnek, sól lub Vegeta( bardzo mało, tylko do smaku)

Wszystko dokładnie mieszamy, smarujemy chlebki i zapiekamy na złoty kolor.
Do zapiekania bierzemy różne pieczywo, może być bagietka, kromki chleba , najlepiej z poprzedniego dnia. Pieczywo cienko smarujemy i zapiekamy . Szybkie i smaczne!
Teraz jesienią gdy "grasuje" grypa, ( a nie każdy lubi czosnek na surowo), chętnie sięgnie po chlebki czosnkowe . Przygotowuje się łatwo i szybko, nawet bardzo szybko!

GOTOWE PIECZYWO.
SKŁADNIKI: masło roślinne, majeranek, czosnek. sól...........
Wkładamy do pojemnika..........
Mieszamy................
Kroimy pieczywo np. bagietkę.................
SMARUJEMY ................
Możemy użyć różne pieczywo, kromki chleba razowego, bagietkę......itp.
Zapiekamy na blaszce w piekarniku na zloty kolor.
Gotowe....
SMACZNEGO!

KAPUSTA W KAPUŚCIE (BIGOS)

KAPUSTA W KAPUŚCIE ( BIGOS)
Przepis ten dostałam od znajomego z za oceanu, od Paula z USA . Na początku podeszłam sceptycznie do tego przepisu, ale gdy zobaczyłam efekt końcowy byłam zachwycona! PAUL należy się Tobie podziękowanie za ten wspaniały przepis, gratulacje!
Przepis jest oryginalny od Paula, ale zawsze możemy wprowadzić małe zmiany( dodać lub ująć co nieco.
SKŁADNIKI
  • 1główka duża kapusty lub 2 mniejsze
  • 1 kilogram kapusty kiszonej
  • 2 kg. brukselki
  • 2 kg.cebuli (różne gatunki) lub cebula i por
  • olej
  • sól i pieprz ziołowy
  • czosnek i kminek oraz majeranek
WYKONANIE- kapustę kroimy, gotujemy.Kapustę kiszoną gotujemy ok. 20 min. odlewamy wodę. Brukselkę obieramy z uszkodzonych liści,gotujemy na pół twardo. Cebulę kroimy i smażymy na oleju z 2 ząbkami czosnku,dodajemy przyprawy.Wszystkie składniki wykładamy do dużej miski, dokładnie mieszamy, przekładamy do dużego garnka i pieczemy 2 godz. w temp. 180 stopni (elektryczny piekarnik)
Paul radzi aby w zależności od upodobania rodziny można dodać np. sos pomidorowy, paprykę, grzyby .Na pewno nie zapomnijcie dodać kminek , majeranek itp. aby poprawić trawienie.
POLECAM JEST SMACZNY I SZYBKO MOŻNA GO ZROBIĆ, ORAZ JEST GO DUŻO! Podawać z plackami ziemniaczanymi lub kluchami ziemniaczanymi ( radzi Paul) oraz smakosze tegoż bigosu.

DO DZIEŁA I SMACZNEGO!


GOTOWY BIGOS

Gotujemy kiszoną kapustę..........
Brukselkę obieramy i gotujemy .......
Cebulę -różne gatunki.
1 główka kapusty..................
Kroimy i smażymy na oleju................
Dodajemy czosnek.............
Pokrojoną kapustę gotujemy osobno, odlewamy na końcu wodę.
Dodajemy wszystkie kapusty i przyprawy...............
następnie brukselkę..........
ja dodaję sos pomidorowy z pakietu.................
D o piekarnika na 2 godziny,
Gotowe- te białe dymki to cudowny zapach bigosu, który unosi się po wyjęciu z piekarnika.

GOTOWE SMACZNEGO!!!!

POLECANY POST

Pokrzywianka- potrawa z pokrzywy

Pokrzywa jest wspaniałą dziką rośliną, zdrową, łatwą w przygotowaniu i nic za nią nie płacimy. Mamy ją za darmo tylko zrywać i  zachwy...