wtorek, 29 września 2009

POTRAWA INDYJSKA

POTRAWA INDYJSKA-- przepis dostałam od koleżanki Szwajcarii Edeltrautke. Samo wykonanie to ok. 15 min.

SKŁADNIKI

  • 1 papryka (żółta i czerwona)
  • cebula średnia
  • cukinia(połowa małej)
  • mleczko kokosowe( 1 puszka duża)
  • świeży imbir, pieprz ziołowy, cary,sól, sos sojowy
WYKONANIE: paprykę i cebulę kroimy w mała kostkę, ewentualnie cukinię, dusimy do miękkości na patelni, następnie dodajemy mleczko kokosowe, obieramy imbir trzemy na małych oczkach i dodajemy do potrawy z resztą przypraw.
Mieszamy dokładnie i gotowe.


kroimy cebulę......................
paprykę najlepiej jak jest kilka kolorów................kroimy
cukinię...........młodą
dusimy na patelni (to wersja bez cukinii)
pieprz, imbir tarty, cary, sos sojowy..................próbujemy i doprawiamy
do smaku
Pięknie wygląda gdy jest kilka kolorów papryki.................
dolewamy mleczko kokosowe, zagotować .....dodać resztę przypraw.
gotowe..............................

wersja bez cukinii....................możemy też jeść z pieczywem indyjskim.

Ryż możemy gotować na kilka sposobów np. płuczemy aż woda będzie czysta, następnie gotujemy w dużej ilości wody, po ugotowaniu na durszlak przerzedzamy jak makaron.
podajemy z ryżem.................
Podajemy - sezonową surówką i ryżem. SMACZNEGO!

poniedziałek, 7 września 2009

KNEDLE SZPINAKOWE

KNEDLE SZPINAKOWE - czas przygotowania :45min
5 porcji, 1 porcja 370 cal.
SKŁADNIKI
  • 2 bułki grahamki
  • 8 dkg mąki
  • 10 dkg.rozmrożonego szpinaku
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz ziołowy do smaku
  • 1 łyż. szczypiorku
  • 1 łyż. natki pietruszki
  • 3 jajka
  • 15 dkg. żółtego sera
  • oliwa z oliwek
  • pomidorki i liść salaty
Bułki pokroić w drobną kostkę,wymieszać z mąką.Posiekaj cebulę i czosnek, zarumień dodaj szpinak, przypraw solą i pieprzem, chwilę smaż.Przestudź. Przełóż do bułek.Dodaj resztę składników, starannie wymieszaj. Z powstałej masy umoczonymi w wodzie dłońmi formuj małe kulki. Gotuj porcjami ok. 15 min. w osolonej wodzie. Knedle podawaj z surówką lub dowolnym sosem. Najlepiej smakuje z szakszuką.( przepis w następnym poście). Przepis ten zaczerpnęłam z gazety, robi się o wiele szybciej, jest oryginalny i smaczny. Urzekły mnie te zielone kuleczki..............

2 bułki kroimy na malutkie kosteczki.......
1 cebulę i 1 ząbek czosnku kroimy( czosnek miażdżymy)

szpinak rozmrażamyKroimy pietruszkę, szczypiorek, trzemy ser.
Na patelni rumienimy cebulę i czosnek, następnie dodajemy szpinak...........
Do bułki dodajemy mąkę...........
Oraz resztę składników....................
Dokładnie mieszamy.........
formujemy małe kuleczki............
dłonie moczymy w wodzie...................
rzucamy na gorącą wodę( wrzątek), gotujemy 10-15 min.
wyjmujemy na półmisek, podajemy na gorąco lub zimno, gotowe, SMACZNEGO!

niedziela, 6 września 2009

SAŁATA RADICCHIO NA CIEPŁO.

SAŁATA RADICCHIO NA CIEPŁO
Kilka liści sałaty, odkroić białe kawałki(żyłki są bardzo gorzkie), następnie dodać pokrojone warzywa: paprykę, cukinię, cebulę.Na oliwie z odrobiną wody dusimy aż wszystko, po 5 min. dodajemy sałatę.
wszystkie warzywa mają być lekko twarde, nie rozgotowane!
Przyprawy,sól, pieprz ziołowy, sos pomidorowy oraz 1 łyż. octu balsamicznego dodajemy na końcu( nie dusimy, zastawiamy z ognia)
Podajemy z makaronem, ryżem, kaszą lub pieczywem.Ja często zabieram do pracy w małym pojemniku, smakuje bardzo dobrze zwłaszcza w pracy. Polecam i życzę udanych potraw!


NASZA PIĘNA I SMAACZNA SAŁATA RADICCHIO

PODAJĘ Z MAKARONEM..................
CUKINIĘ, PAPRYKĘ I CEBULĘ, MYJEMY ...................
KROIMY W DROBNĄ KOSTKĘ...........
DUSIMY NA OLIWIE.............. DOLEWAMY TROSZKĘ WODY( JEŻELI JEST TAKA POTRZEBA)
PRZYGOTOWUJEMY LIŚCIE SAŁATY................
DODAJEMY PRZYPRAWY , JA DODAJĘ 2 ŁYŻ. MLEKA SOJOWEGO, ALE TO NIE JEST KONIECZNE.
NASTĘPNIE SOS POMIDOROWY I OCET BALSAMICZNY.
NA KOŃCU SÓL, WCZEŚNIEJ SMAKUJE (ILE JESZCZE DODAĆ)
DANIE GOTOWE--SMACZNEGO!

sobota, 5 września 2009

SAŁATA RADICCHIO........

  • sałata lodowa, rzymska masłowa itp.
  • oliwki
  • papryka
  • pomidor
  • szczypiorek
  • sos winegret
  • kilka liści sałaty radicchio
Sałatę podzielić na małe kawałki,pokroić paprykę i pomidor. Liście sałaty radicchio ,umyć odkroić białe głąby i żyły, które są bardzo gorzkie,następnie pokroić na małe kwadraty lub paseczki.
Dodać sos winegret i gotowe. Możemy dodać pokrojony ser tofu, łyż. miodu i posypać płatkami migdałów.
Wtedy otrzymujemy wspaniałe danie na kolację, które podajemy z pieczywem.

główka sałaty radicchio przekrojona ................
Usuwamy białe żyłki z liścia............


sałaty rwiemy lub kroimy np .w paski
dodajemy pokrojoną paprykę
pomidor kroimy na kawałki..........
Oliwki możemy pokroić w plasterki..

dodajemy szczypiorek...................................
sami robimy sos winegret ( przepis podany na blogu)
na końcu polewamy i gotowe,
Wygląda pięknie,smakuje wyśmienicie z lekką nutką goryczki, najważniejsze że zdrowe. SMACZNEGO!

POLECANY POST

Wiosna i kolorowe soki

Tęsknimy za kolorami, pachnącymi kwiatami, owocami i zieloną trawą. Kilka propozycji na takie soki , piękne ,kolorowe, smaczne. Są pyszn...