WYKWINTNY DESER.

SKŁADNIKI: 1 budyń, 1/2l mleka sojowego, 1 duże jabłko lub 2 średnie,1 łyż. miodu, 1 puszka mandarynek, 3 pomarańcze małe,
pomarańcze obieramy ze skórki ,cienko jak jabłka
Kroimy na ćwiartki.................
Gotujemy budyń na mleku sojowym, lekko studzimy......Miksujemy pomarańcze na krem.
Uzyskujemy wspaniałą kremową konsystencje..........
Na końcu jabłko ,trzemy na grubych oczkach lub kroimy drobną kostkę.
Nakładamy do pucharków,starte jabłko........... zalewamy kremem z pomarańczy.
Ciepły budyń,nie gorący (uwaga szkło!)
Następna warstwa to mandarynki.............
Ostatnia warstwa, krem z pomarańczy......................
Dekorujemy wg. uznania.........i gotowe!
Wygląda wspaniale i tak też smakuje!możemy posypać,odrobiną gorzkiej czekolady.

CZĘSTO mamy ochotę na coś słodkiego,ale coś musi być takie żebyśmy nie mieli wyrzutów sumienia. Ja nie lubię piec ciast ale jak muszę to upiekę ale nie jestem zadowolona z tego wypieku.,.Ja nie mam, smykałki do pieczenia ciast. Pochłania to też,dużo czasu.Moja znajoma Lidzia, na święta wypieka, po kilka ciast, są naprawdę dobre.Są smaczne ale nie za często można je jeść, gdyż zawierają dużo cukru i tłuszczu, proszku do pieczenia, białej mąki. Chcę podać przepis na deser dobry, smaczny i zdrowy!Trudno uwierzyć zobaczcie sami.
SKŁADNIK
* 1 Puszka brzoskwiń lub mandarynek( najlepsze są świeże owoce np. truskawki, kiwi,maliny, brzoskwinie lub inne. ale teraz jest marzec więc musimy korzystać z tego co mamy.
*1/2 l mleka sojowego
*1 budyń- dowolny smak
*1 łyż. miodu lub cukru
*2 pomarańcze
*1 jabłko
WYKONANIE
Budyń gotujemy na mleku sojowym, odstawiamy do przestygnięcia, dodajemy miód,przygotowujemy ładne pucharki lub szklanki, trzemy jabłko, nakładamy warstwami:jabłko,zmiksowane pomarańcze,budyń, mandarynki,zmiksowane pomarańcze. Odstawiamy co najmniej na 1 godz.bardzo dobrze smakuje na następny dzień. SMACZNEGO!

SAŁATKA ŻYDOWSKA--- przepisy Radka


Tak jak obiecałam, przepis Radka.Sałatka żydowska jest tania ,szybka a najważniejsze pyszna. W internecie znajdziecie różne, ale ta jest sprawdzony
Składniki
  • 2 cebule
  • 6 ziemniaków( gotujemy w skórkach)
  • 5 jajek gotowanych na twardo
  • 1 słoik majonez, musztarda sarepska, sól i pieprz do smaku, gałka muszkatołowa do smaku
Wykonanie
Ziemniaki obieramy ze skórki, jajka ze skorupek, cebulę z z łuski; Wszystko drobno kroimy, dodajemy musztardę ,majonez( część zostawiamy do dekoracji na wierzch sałatki), gałkę muszkatołową, sól i pieprz z umiarem.

Mieszamy delikatnie, doprawiamy aby sałatka nie była mdła ,chociaż nie którzy lubią łagodną.
Najtrudniejsze , w tej sałatce jest krojenie cebuli! Niestety ja zawsze mszę swoje wypłakać.
Wkładamy do miseczek ,dekorujemy wg uznania, miały być grzybki do dekoracji, ale w Świdnicy nie mogłam dostać jaj przepiórczych i nie ma muchomorków.

W każdym razie, sałatka jest ,polecam.


WSZYSTKIM ŻYCZĘ UDANYCH SAŁATEK A JAK TROCHĘ POPŁACZEMY PRZ Y OBIERANIU CEBULI TO BĘDZIE NA ZDROWIE.
TAK jak dzisiejszych reklamach 2 w jednym ............



SMACZNEGO!!


Wszystko kroimy.....cebulę, ziemniaki, jajka.
Składniki: 2 cebule, 5 jajek, 6 ziemniaków(jeżeli lubimy więcej cebuli możemy zwiększyć itp.)
Dodajemy majonez ,musztardę i przyprawy.Wkładamy do miseczek ,nakładamy cienką warstwę majonez na wierzch sałatki,
Dekorujemy tak jak umiemy i lubimy...............
Sałatka lepiej smakuje gdy ją podamy w ładnym naczyniu i pięknie dekorowaną.
Życzę wspaniałych dekoracji,smacznych sałatek, ( wybornie smakuje z chlebkiem kukurydzianym)
PYCHOTKA!

FASOLA Z RYŻEM NA OSTRO.

FASOLA Z RYŻEM NA OSTRO
SKŁADNIKI
  • 1 torebka ryżu, 1 puszka fasoli, kawałek papryki,
  • 1 cebula,1/2 chili papryczki,
  • 4 łyż. sos pomidorowego, sól lub vegeta,
  • 2 łyż oliwy
SPOSÓB WYKONANIA
Cebulę ,paprykę,chili pokroić drobno i podsmażyć na oliwie, dodać gotowany ryż, fasolę i sos pomidorowy, przyprawić do smaku(można dodać1 łyż. kminku)
Dusić ok. 2 -3 min. GOTOWE!
SZYBKO I PYSZNIE.


Na patelni podsmażamy cebulę, chili,paprykę na oliwie.
Dodajemy ryż(gotowany,najlepszy jest pełnoziarnisty ) fasolę, sos pomidorowy, przyprawy.
Dusimy krótko,2-3 min.
Podajemy z chlebkiem kukurydzianym...........
Wygląda bardzo apetycznie...............
POWODZENIA I SMACZNEGO !!!

PRZEPIS z ALASKI........chlebek kukurydziany.......

Moja znajoma mieszka na Alasce, na samą myśl robi mi się zimno.Często dzwoni do nas , więc wypytuję ją jak tam się żyje, w tak trudnych warunkach gdzie większość roku to zima.... i zima. Opowiada o pięknie przyrody gdzie zwierzęta można spotkać koło domu( dzikie zwierzęta).Poprosiłam też o przepis , podała na chlebek kukurydziany, który jedzą z fasolą i ryżem .
Szybkie danie , smaczne i pożywne.
SKŁADNIKI
  • 1szklanka kaszy kukurydzianej
  • 1szklanka mąki białej
  • 1 szklanka mleka
  • 1/3 szklanki oleju,
  • 1 jajko, 1 łyżka cukru( może być miód),1 łyżeczka proszku do pieczenia,
Wszystko razem wymieszać,wlać do natłuszczonej formy , piec180 stopni(piekarnik elektryczny)
około 50 min.Jest pyszny ,tylko szkoda że jest proszek do pieczenia, ale to jest oryginalny przepis. W następnym poście podam przepis na fasolę z ryżem na ostro, który podaje z chlebkiem kukurydzianym.


Składniki:jajko,olej, mleko,cukier,mąka biała,kaszka kukurydziana,proszek do pieczenia, szczypta soli.
Wszystkie składniki mieszamy,
Mieszamy aby uzyskać jednolitą masę.
Pieczemy ok. 50 min.------w 180 stopni.
Pieczemy na złoty kolor......
A to gotowe chlebki,są bardzo dobre, kroimy na kwadraty.SMACZNEGO!

Pasta sezamowa tahini na słodko.

Pasta Tahini ( na słodko), świetna do deserów, makaronów itp. Gdy chcemy więcej lejącą, zwiększamy ilość wody.Ostatnio nie miałam orzechów więc zrobiłam tylko z sezamem i odrobina wanilii , wyszła pyszna.( Przepis mam z miesięcznika "ZNAKI CZASU"- I. LEWOSIŃSKIEJ)
Wykonanie ok. 15 min. Sezam zawiera dużo wapnia, Orzechy i sezam są bardo kaloryczne, ale dodatek wody zmniejsza kaloryczność.Miód i orzechy złagodzą gorzki smak sezamu.SKŁADNIKI

* 1 szkl. łuskanego sezamu(białego)
*1/2 szkl. orzechów nerkowca
*2 łyz. miodu,szczypta soli
*1 szkl. gorącej wody

Wykonanie- ziarno sezamu i orzechów nerkowca zmielić w młynku, zmielone wsypać do blendera dodać pozostałe składniki i miksować 4 min. ,tak aby uzyskać kremową pastę. Przełożyć do słoików ,wystudzić.Gotową pastę można przechowywać w słoiku kilkanaście dni.Łatwe i smaczne!

Składniki pasty:1 szklanka sezamu,pół szkl. orzechów nerkowca, 2łyż. miodu, szczypta soli, 1 szklanka wrzątku,(ja dałam niepełną szklankę wody)
Mielimy sezam i orzechy.
Nie mam blendera,robiłam to ręcznym mikserem......wszystkie składniki miksujemy.
Wkładamy do szklanych słoików,studzimy i gotowe!
Smakuje dobrze z dżemem figowo- pomarańczowym.
Z chlebkiem kukurydzianym też dodrze smakuje,ja dekoruję listkami świeżej mięty ......pyszne!

BARSZCZ UKRAIŃSKI..............

Jest to zupa smaczna,pożywna i może być jako danie jednogarnkowe.
 Karolina bardzo lubi barszcz ukraiński, druga córka woli czysty barszczyk z wysepką gniecionych ziemniaków.Jest wiele przepisów na barszcz ukraiński,oryginalny powinien być na wołowinie i tłusty.Taki w naszej rodzinie by nie smakował,mój barszcz to wersja wegańska  i szybka w przygotowaniu ok. 50 minut.

Składniki                                                                                                             
*2 małe marchewki
*ćwiartka czerwonej kapusty
* puszka czerwonej fasoli( może być fasola inna np. Jasiek wcześniej namoczona i ugotowana-1 szkl. suchej)
*7 buraków( ok. 1,5 kg - z tego połowa idzie na sok)
*połowa selera i mała pietruszka
*1 średni por( część biała)
*1/2 kg ziemniaków(niektórzy biorą tyle samo Ziemniaków co Buraków)
*przyprawy- liść laurowy- 2 listki, ziele angielskie- 3 ziarna, pieprz i przyprawa warzywna do smaku
* sok z cytryny do smaku ( 4 sztk)
*1 łyż. oliwy
  Wykonanie
Połowę buraków gotujemy osobno w wodzie, obieramy i trzemy na dużych oczkach na tarce. Odstawiamy.Marchew, por, seler, czerwona kapustę, pietruszkę trzemy na tarce grube oczka, ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę oraz listki laurowe i ziarna ziela angielskiego. Do garnka wlewamy 3 l wody i wrzucamy na wrzącą wodę wszystkie warzywa ( oprócz buraków) . W między czasie obieramy resztę buraków i wyciskamy z nich sok. Gdy warzywa zmiękną  dodajemy gotowaną fasolę i gotowane starte buraki oraz sok z buraków.
. Gotujemy wszystko ok. 5 minut.
Na końcu doprawiamy do smaku,przyprawą warzywną, pieprzem ziołowym, dodajemy sok z cytryny(może być z butelki sok cytrynowy,ale zdrowszy naturalny) ,1łyż. oliwy z oliwek.
Wszystko przyprawiamy do smaku,jedni lubią bardziej kwaśne, inni bardziej pikantne doprawiamy tak jak nam smakuje.Ja dodaje jeszcze 2-3 ząbki czosnku- zgniecione.
Dodatkowe rady
Buraki możemy gotować dzień wcześniej i tylko zetrzeć na tarce, skracamy czas pracy.
Sok gdy nie mamy sokownika , surowe buraki trę na małych oczkach i wyciskam z nich sok.
Dodaję surowy sok gdyż daje piękny kolor i wzbogaca zupę witaminy i minerały.
Zupa najsmaczniejsza jest kilka godzin po ugotowaniu.Zupa ma być gęsta i  czerwona
Smacznego!







Możemy dodać śmietanę....
Można dodać mleko sojowe.........
A najlepiej nic  nie dodawać............

HUMUS CZERWONY.

Moja córka Karolina ,uwielbia czerwony humus, sama znalazła przepis w internecie . Jest smaczny ,zdrowy i łatwy w wykonaniu.
Składniki:
  • 2 buraki
  • 25dkg. cieciorki(namoczyć na noc , następnego dnia gotować) moczymy 1/2 szklanki podczas gotowania i moczenia przybiera dwukrotnie.
  • 1-2 ząbków czosnku,sól, pieprz ziołowy do smaku.
  • można dodać 1 łyż. oliwy.
SPOSÓB WYKONANIA
Buraki gotujemy, obieramy,kroimy w kostkę dodajemy ugotowaną cieciorkę .Wszystko miksujemy doprawiamy do smaku. Podajemy na kanapkach z ogórkiem ,możemy posypać zieleniną lub innymi dodatkami.
:)



Gotujemy buraki.
Składniki: buraki gotowane,czosnek, cieciorka(inaczej zwany groch garbanzo).
Miksujemy,dodajemy przyprawy do smaku .
Gotowe.............................
SMACZNEGO!

POLECANY POST

Pokrzywianka- potrawa z pokrzywy

Pokrzywa jest wspaniałą dziką rośliną, zdrową, łatwą w przygotowaniu i nic za nią nie płacimy. Mamy ją za darmo tylko zrywać i  zachwy...